的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的bqso○ cc同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响bqso○ cc有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士bqso○ cc】
【华夏“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋bqso○ cc】
【山东菜系:】
[流派:由济南和胶东两部分地方风味组成bqso○ cc
[特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长bqso○ cc
[名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼……
【四川菜系:】
[流派:有成都、重庆两个流派bqso○ cc
[特点:以味多、味广、味厚、味浓著称bqso○ cc
[名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅……
【广东菜系:】
[流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表bqso○ cc
[特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜bqso○ cc
[名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉……
【……】
页面上满是各大菜系的具体介绍,看得黄涛醐醍灌顶,对八大菜系有了一个更全面更深入的了解bqso○ cc
现在当务之急,得找个质优价美的菜品出来bqso○ cc
他着重研究起这浙系来,毕竟浙菜更符合大家的口味bqso○ cc
【浙江菜系】
[流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜bqso○ cc
[特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻bqso○ cc
[名菜:杭州卤鸭、东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、油焖笋、宋嫂鱼羹、干菜焖肉……
让他瞅瞅,需要多少积分能兑换?
他用意念一一点开菜名bqso○ cc
【干菜焖肉:1200000】
【西湖醋鱼:1200000】
【叫花鸡:1200000】
【东坡肉:1500000】
【杭州卤鸭:1500000】
【宋嫂鱼羹:1500000】
【……】
哇哦
不愧是八大菜系啊,一道西湖醋鱼的技能,就得百万积分起步bqso○ cc
饶是有心里准备的黄涛,也有点咋舌bqso○ cc
原本以为这个那百万多的积分,兑换一道浙系名菜技能,还能余留一二的bqso○ cc
结果,差点就不够兑换的!
他思考了一下,也明白了其中缘由bqso○ cc