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顷刻间,这道东坡肉博得了所有厨师们的高度评价fq44ヽcc
“好看又好吃,让我再一次感受到传统美食的魅力fq44ヽcc”
“这东坡肉肥但不油腻,肉中又带着阵阵的酒香,不仅颜色诱人,味道也十分鲜美汁浓啊!”
品尝过后的马青雄,也满意地发表了自个的看法:“嗯,黄老板这东坡肉,确实很正宗啊!是用酒来代替水烧的,这样不仅将肉的腥味去掉,还能达到肉质酥软,在选择五花肉上,也是选择皮薄肥瘦相间的新鲜猪肋骨肉,调料也是一次性加入到里面,才会有如此醇香的风味,在煮的过程中,这火候也掌握的很好,大火煮沸,小火慢热,再用大火蒸至熟透,如此一来,才达到了肉酥烂而形不变的同时,也达到了不油腻的要求,”
“确实,火候到了,肉质自然就会酥软不油腻,不过,这很考验一个厨师的功力的fq44ヽcc”
……
与此同时fq44ヽcc
温陵市其他酒店和饭店的主厨们,这会也都在外卖小哥三番五次的帮助下,也终于品尝到了黄涛做的东坡肉fq44ヽcc
一尝,眼底都闪着亮光fq44ヽcc
显然是被黄涛的东坡肉惊艳倒了,也再次被黄涛的厨艺折服到了fq44ヽcc
都忍不出感叹一句:“黄老板的手艺,从来没让人失望过啊!”
他们吃得开心了,而黄涛却纳闷了fq44ヽcc