老板,变着法儿想要榨取员工们的剩余劳动价值。
能摊上黄涛这样的老板,也是他们的福气啊!
厨房里。
许浩他们三位助厨,也都忙着准备中午要售卖的各式菜品的前期处理工作,黄涛看着点,时不时地提点上一句。
等前期工作处理的七七八八了。
黄涛又开始准备他们自己吃的午饭,顺便做点姜汁核桃调蛋,试下自个的手艺。
其实这姜汁核桃调蛋的做法,非常简单。
关键在于要精选上好姜。
将姜鲜榨成汁,不要掺水。
姜汁颜色呈黄色,姜香四溢。
在煮沸的姜汁黄酒中倒入搅拌均匀的鸡蛋和红糖核桃碎。
轻轻搅拌过后,放入锅内蒸。
等蛋羹成型后,将核桃和红糖的混合物撒在表面,继续蒸几分钟即可出锅食用。
许浩等人见自家老板将洗净去皮的姜切成小块,放如料理机打碎,就知道他中午想要做到新菜给大伙吃了。
学校里的同学都羡慕他和林子风,几乎每天都能吃上他们梦寐以求的真好吃店里饭菜。
但他们不知道,平时老板也会偶尔琢磨做各种新奇好吃的他们这些员工吃。
口腹之欲得到极大的满足,许浩和林子风整个人身形看起来健壮了不少,之前太过消瘦了。
他笑着问道:“老板,你这是准备做啥好吃的啦?”
“准备弄点姜汁核桃调蛋尝尝,你们喜欢吃这个姜汁核桃调蛋吗?”黄涛手上动作不停,笑着回应一句。
许浩点头:“还行。”
这也是实话,他们之前吃过这一当地特色美食,也有着“中式舒芙蕾”之称的…姜汁核桃调蛋。
就是吧!
这辣辣又甜甜的口感,让他们一开始有那么一丢丢的不适应,但吃完之后,又觉得味道还不错。
也仅仅只是还不错!
当然,他们对自家老板版的姜汁核桃调蛋,还是很期待的。
江超则是惊喜,他爱吃姜汁核桃调蛋,老板最近总是折腾新的菜品和饮品,刚瞧见他切了去皮的姜块放料理机上打,就猜想今天可能有姜汁类的菜了。
因为早有心里准备,他这会还深吸了口气,颇为享受地闻了闻姜的辣香味。
这会。
黄涛将打好的姜泥拿出来,用纱布隔开过滤挤出姜汁。
之所以不直接用市面上销售的姜汁,主要是因为那些姜汁都掺了水,味道上没那么纯正了!
将姜汁倒入锅内,再加入适量的黄酒一起煮。
在这期间,他又将核桃仁切成小颗粒状。
见姜汁煮沸后,他把姜汁倒入事先准备的一个个的搪瓷碗中,晾凉备用。
紧接着,又拿起平底锅,将切碎的核桃碎,放入锅内,用小火翻炒一遍,煸出香味。
盛出放入碗中,等冷却一些,加入适量的红糖,和核桃碎拌匀备用。
取一些土鸡蛋,往盛有姜汁的每个搪瓷碗中,磕入三个土鸡蛋,打散搅