浪费了
虽然他这人的体格不小,但胃口却不大
再加上长年在后厨烹饪美食,让他一不小心得了胃病,所以在吃的方面,他总是很克制的
“没事,吃不完我吃”
老秦不以为然,麻溜地付好了钱,便带着谢观明找位置坐下
谢观明看向不远处的厨房,透过玻璃挡板,看到黄涛抓住锅柄,大臂带动小臂发力,锅内满满的螃蟹和年糕就像一条红白相间的瀑布哗啦啦翻起,然后落下……
这颠勺……竟如此之漂亮!
他微微张大了嘴巴的同时,表情也随之变了几分
这厨师,有些本事啊!
真看的起劲呢!
一部分的餐点被李承展给先送上来了,“你好,这是你们点的蜜汁火方,东坡肉,三合一卤味饭,鱼丸汤,姜汁核桃调蛋、干菜焖肉,另外还有油焖大虾、荤鱼香鳝丝、松鼠鳜鱼还要等一会才能上”
“好,没事!”
老秦轻摇折扇地点了下头,然后招呼着徒弟吃饭
闻到香味,谢观明也没客气,拿起筷子先是夹起蜜汁火方
一口咬下去
不仅瘦肉好吃,连肥肉部分也非常的入味儿,那咸鲜适口的陈年火腿风味,配上夹杂着桂花香气的蜜汁,配上上方那特有的口感,简直让人迷醉啊!
不过这道菜,别看是一道功夫菜,但对烹饪的要求并不是很高,既不要求到公共,也不要求调味儿,哪怕对火候也没什么特别的要求
唯一的要求,就是耐心!
只有足够的耐心,才能将这道美味,完美的展现出来
当然
这么一家小餐馆,能把这道蜜汁火方做得如此的完美,着实是难得啊!
有点口干的他,舀起一旁的鱼丸汤,喝了一口……
汤很鲜美
一尝鱼丸,口感润滑弹牙,质地细腻,味道鲜美
从口感上来说,这鱼丸是用传统的刀刮鱼蓉做法做出来的
他是行家
是否用料理机搅拌机等搅打成泥,还是用传统的刀刮鱼蓉做法,一尝便知
不得不说,这鱼丸汤,确实有点意思啊!
这葱姜水放的也真好啊,淀粉鸡蛋清的量也到位,搅拌的也好
他是行家
做鱼丸的时候,这葱姜水什么时候放,放多少,都是有讲究的
放早放少了,不仅去不了腥增不了香,也无法让做出来的鱼丸鲜美十足
放晚放多了,鱼蓉变稀了,葱姜水味儿重了,味道也就差点意思了
而这碗鱼丸汤
就算让他去挑毛病,也都挑不出来
他看向黄涛的眼神,已经多了几分佩服了
别管其他的菜怎么样
这蜜汁火方和鱼丸做的真的好,能见水平
难怪他家师父会如此猴急,就冲这美味,确实值得他们为此排队等候
当然
跟他的水平比起来,旗鼓相当吧!
等他品尝完其他的菜,也都被其美味给征服了
没过十分钟
他和老秦二人,把桌上的菜,都吃的七七八八啦!
但依