你们帮我杀一下，我算工钱，晚一点还有人会送过来，到时候都要叫你们帮忙，不然死了就可惜了”
林秀清跟在他身后纳闷的道：“这个码头不是不收的吗？说死了没用”
“所以才要活杀了，处理了才能运输买卖拿去加工，你们快去拿菜板，我教你们杀，记得带上手套，这海蜇也是水母的一种，也有毒的”
叶大嫂叶二嫂一听说算工钱，立马就跑回家拿菜刀菜板，顺便又拿了两把小刀让叶大哥叶二哥也一起上，原本他俩也在后门帮忙一起织网的家里即将有一笔大开支，叶大嫂跟叶二嫂都很有紧迫感，现在是一股脑的心思就想着要挣钱林秀清却还依旧纳闷，“你怎么会杀这东西？海鲜不得趁活着，趁新鲜的卖吗，这海蛰死了本来就没人要，杀了会有人要吗？”
“我会的东西还多着呢，你不知道，不代表我不会咱们这边海蛰也少，不是产地，当然也没有我的发挥之地，这东西就得活杀了，大卸八块归类后才有人要”
叶耀东看着他们都拿着菜刀菜板过来，就抓了一个海蛰到手上，准备给他们示范了一下这一个个最小的都有十几斤，多的20多斤，重量都不轻，duangduang的，看着很有分量“抓的时候小心一点，小心它的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩”
海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切“把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……”
叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续“这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的”
海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜，这也是海蜇里头最贵最值钱的只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了，不敢乱动了，连忙安抚道：“没关系，破了不影响，第一次手生是这样的，只要把它全部刮下来就行了这海蜇本来就是胶装物，这么一刮，刮破了也很正常，反正不影响”
“这玩意还挺麻烦的，还是杀鱼简单”叶二嫂忍不住吐槽了一下这刮完后，剩下的就是海蛰皮了，一个完整的海蜇就是这么分割的“就是这样，知道分割后，其实也挺简单的”
林秀清也把手