《白蛇传》,剧本就是他写的!”
“啊,编剧出身?”
林嘉欣有些讶然,但还是说道:“那也浪费啊!”
是啊,这颜值,不出境的确浪费
不过就有一些人不喜欢面对镜头!
“个人所好吧!”
林嘉欣收回目光,看了眼白洁,犹豫了下,道:“姐,可得注意体重哦!”
公司对女艺人的体重非常苛刻,尤其是白洁本身就是嘉荣力捧对象,自然更加苛刻了
正说着,又有新菜上来了
西湖醋鱼!
又一道临安代表菜!
又名叔嫂传珍,宋嫂鱼!
乃是浙省十大经典名菜之一!
西湖醋鱼一般以草鱼等食材用料烹制,是临安很常见的一道菜,只是能做的好的馆子、酒楼并不多!
因为很多店铺中的西湖醋鱼,很难把控鱼的‘土腥味儿’!
一旦处理不干净,味道就会不好,而想要去除这种土腥味儿,绍兴老酒只是基础!
“都是我喜欢吃的!”
方圆看到西湖醋鱼,眼睛又一次亮了,连忙拿起筷子品尝!
如东坡肉一般,色泽红亮,夹起的时候,可以感受到鱼肉的韧性
一口下去,酸甜清香,只肉质鲜嫩,口感软滑,隐隐之中,仿佛还有螃蟹的味道!
最关键的是,那寻常无法避免的土腥味儿,真就一点也没有了
要知道,家里寻常也喜欢做西湖醋鱼,但那土腥味儿一直无法去除,又因为从小吃,所以慢慢都习惯了
因此刚刚吃鱼的时候,她还愣了愣,觉得这味道似乎哪里不对,但反应过来,不就是没了那一丝丝土腥味儿吗?
要知道,草鱼泥腥味儿本身就非常重!
一般都要提前在清水中放养几天,并且制作的时候,还需要用绍兴老酒去腥,另外还有姜丝之类的作料,但饶是如此,这种泥腥味儿还是无法彻底根除
当然,也并不是真就没办法,只是余下的办法都比较粗糙,或者时间太久,可一旦时间久了,那鱼肉的鲜味就会流逝大半!
吃鱼吃的不就是个鲜味儿吗?
而这道菜,一点土腥味儿都没有,可偏偏鲜味十足,并且还不是酱油的鲜,而是鱼肉本身的鲜
方圆吃的连连摇头,对周游算是彻底服气了,没想到他竟然连浙菜都能做到如此地步!
而此时,房导还有林嘉欣也吃了一口鱼
两人虽然不是浙省人,却是隔壁苏省人,因此口味其实差不多!
这一口醋鱼下去,林嘉欣瞬间呆住了
“哇,这鱼,好鲜呐,这……这是草鱼吗?”
林嘉欣也喜欢吃鱼,而且从小吃到大,临安这边的西湖醋鱼,好像是用草鱼做的吧!
“这勾芡简直绝了,你看,似流非流,和东坡肉同样的处理手段,鱼肉滑嫩,鲜甜非凡,一点泥腥味儿都没有,仔细品尝,似乎有淡淡的酒香,但又不喧宾夺主,恰到好处的酒香!”
林嘉欣还好,房导年