，让人爱不释手。
红烧排骨是一道简单的家常菜，做法并不难，但是想要做的好吃，可不是那么容易的，毕竟很多人一不留神，就将排骨做的柴了，咬起来都困难，还有很多人做的排骨并不入味，吃起来干巴巴的，甚至连肉本身的腥味也无法去除。
而好的红烧排骨，至少在看上去就要红而亮，吃起来更要软糯鲜甜，尤其是肉质，要非常细嫩，不老不柴，上等的甚至一嗦就掉。
材料已经准备好了，周游将排骨一一剁成小段儿，然后放到清水之中，加入少许食盐料酒搅拌浸泡。
这一步是为了简单去血水已经初步去腥。
所以一般要等到排骨发白的时候再将其捞出来，所需要的时间，大约是四五十分钟，而在这期间，周游也已经将其他材料切好了，比如葱段姜片，另外干锅花菜，千页豆腐，青椒炒肉的材料。
将排骨捞出沥水，然后放入碗中，加入适当的食盐、生抽、耗油、白胡椒粉等等，再将之前切好的葱段和姜片丢进去，用手快速抓匀腌制差不多二十分钟。
这个时候，就可以起锅烧油了。
等到油八成人的时候，倒入腌制好的排骨段，先用小火煎几分钟，将排骨两面煎至颜色金黄即可，然后顺着锅边淋入少许料酒，盛出备用！
此时周游这边，已经围了不少人，其中大都是剧组的内部人员，毕竟距离上次吃周游做的饭，已经有两个多月了。
那次的饭，让人难以忘却，后来很多人去了很多饭店，寻找周游的味道，可惜一直找不到，甚至让人神情恍惚，觉得那次美味，是不是幻觉。
但现在……熟悉的味道又来了。
“啊，好香啊，同样是做排骨，为什么人家的排骨味道这么香！”
“废话，同样有导演，有编剧，有演员，有人拍出来是一坨屎，有人拍出来破纪录呢！”
“哈，你这个比喻倒是不错！”
“太牛了，太牛了，就这手艺，要是开饭店，哪怕价格比其他饭店高，我也得天天去吃！”
“红烧排骨，我的最爱！”
慢慢的，人越来越多了。
虽然熟面孔不少，但是……更多的则是生面孔，毕竟影视基地这个地方，来去最多的，并不是那些知名大明星，而是群演。
《白蛇传》第一部的那些群演恐怕已经有不少人已经认清现实，离开影视城这个伤心地了。
但是……
也有人还在继续追梦。
而且……
更加出奇的是，又一次到了《白蛇传》的剧组。
“乖乖，还真是他！”
“什么？”
“《白蛇传》啊，这位周哥的手艺绝了，我给你说啊，上一次……”
这位叫做郝驰的群演一脸激动！
作为一名跑了三年龙套的人，郝驰在临安影视基地也算是老人了，这三年来，不知道吃了多少盒饭，甚至也有片场请厨师的