第63章 63丰盛的午餐
第63章63丰盛的午餐
李长辉把鱼送到厨房时，刚才还跟林禾说话的翠娘，顿时就不吭声了，一直等李长辉跟林禾说完话，离开之后，才偷偷松了一口气
林禾看到了，倒也不奇怪，李长辉这人吧，不爱笑，不爱说话，长得又高大，旁人见了确实心里发怵
李长辉去隔壁看姑姑了，顺便照顾安儿，李秀芬毕竟还病着，一直抱着安儿太累了
五条巴掌大的鲫鱼，两条筷子长的鲤鱼，林禾拿了葱姜过来，跟翠娘说鱼鳞要刮干净，鱼肚子里的黑膜也要处理掉，不然鱼肉会有苦腥味
重新用清水洗干净，用姜丝和少量白酒腌制，鲤鱼还加了一点盐
今天他们中午吃的东西不少，除了野鸡兔子和鱼，还买了一只烧鹅，不出意外的话，刘成两口子也要买点肉回来
这么一看，中午的菜就很多了，而且还几乎全都是荤菜，数量多，分量就可以减一减
准备这些东西的时候，林禾也跟翠娘说了注意事项，比如鲫鱼用油煎到两面金黄再熬汤，浓白鲜香
比如清蒸鱼要提前去腥味，蒸好后必须要放点葱姜丝，然后一定要记得淋热油，否则不好吃
炖野鸡野兔，焯水后炒一下，加点豆瓣酱或者酱油上色，这样炖煮出来没有腥味
不过今天的兔子要炒着吃
大部分人都喜欢清炖，但是所谓的清炖，并不是直接加水煮就可以了，相反，清炖其实更加考验烹饪技术
反而是林禾教的这种，简单方便，而且不会有腥味
听着林禾说的这些，翠娘忍不住感慨了一下：“表嫂真是贤惠，我们平时吃饭都是匆匆忙忙的，煮熟就算可以了，哪有心思琢磨这些”
都知道酒楼的饭菜好吃，色香味俱全，可实际上，村里大部分人，尤其是家里条件不好的人家，吃饭只图一个简单省事儿，能吃饱就行
林禾笑笑：“平日里也不经常做这些，正好今天要做这些菜嘛”
刘强刚才把处理好的野鸡和兔子，全都送过来了，问了地里有什么可以炖汤，结果说只有萝卜了
这个时候的萝卜，已经老了，萝卜里面都空心了，刘家田地多，一直在忙，也没时间去山上挖竹笋
不过翠娘找了一口袋干蘑菇过来，林禾也不认识，但是翠娘说平时都吃，没毒
来不及慢慢泡，直接用开水把蘑菇泡上，几分钟就泡开了，清洗干净跟野鸡一起炖上
没一会儿，刘成就回来了，看到李长辉他们，十分的高兴，忙给两人介绍了自己的媳妇，还有第一次见面的刘全
刘成，刘强，刘全，刘祥，刘冬，除了还有个远嫁的表妹，姑姑家的孩子，倒是都认全了
林禾猜的没错，刘成果然也买了肉，一斤肥肉，也是用来熬油的
半斤瘦肉，是林禾昨天提起的，专门给李秀芬煮肉丸子的
点击读下一页,继续阅读 空竹笙笙 作品《穿越农家：种田发家养崽崽》第63章 63丰盛的午餐