“牛懿,红薯给我bqg336☆cc”
待到油温一到,苏璟当即伸手道bqg336☆cc
“是,苏师bqg336☆cc”
朱标直接把切块泡水去掉淀粉又晾干的红薯递给了苏璟bqg336☆cc
呲啦!
滚刀块的红薯直接被苏璟下入了六成油温的锅中,随便油面便开始翻滚沸腾bqg336☆cc
待到红薯稍稍定型,苏璟便用笊篱轻轻推动,分开粘在一起的红薯块bqg336☆cc
时间缓缓过去,锅内的动静也渐渐稳定下来bqg336☆cc
苏璟的目光死死的盯着油锅,等到红薯块外表微黄之时,直接捞出bqg336☆cc
接着将一锅热油倒回油桶之中,留下少许底油bqg336☆cc
“糖bqg336☆cc”
苏璟又说道bqg336☆cc
牛懿立刻递过去一碗白糖,准确的说,是发黄发红的黄糖bqg336☆cc
苏璟用炒勺不断的翻炒黄糖,很快黄糖融化,出现了大的泡泡bqg336☆cc
“火小一点bqg336☆cc”
苏璟下达指令,灶膛那边立马减弱了火力bqg336☆cc
黄糖全部融化,气泡变小,颜色不断的变深,直至变成了金黄色bqg336☆cc
苏璟用炒勺继续翻动,待到金黄色的糖浆有些粘稠,同时气泡开始消失的时候bqg336☆cc
他一把将之前炸好的红薯块丢了进去,一通翻炒,让每一块红薯都均匀的沾上了金黄色的糖液bqg336☆cc
最后出锅装盘bqg336☆cc
“好了,这一盘拔丝红薯,大功告成!”
苏璟看着眼前的拔丝红薯,那是相当的满意bqg336☆cc
至少外观上,和自己曾经吃过的有九成相似了bqg336☆cc
还是糖的原因,杂质有点多bqg336☆cc
“都来尝尝bqg336☆cc”
苏璟大手一挥,那些迫不及待的大厨们,立刻就涌了上来bqg336☆cc
牛懿也是眼疾手快,直接抢到了一块bqg336☆cc
“好吃!”
“老板,这也太好了!”
“老板,我真服了!”
“还有吗?”
“卧槽,怎么都吃完了!”
要说真好吃,其实也没有那么的夸张,只不过是苏璟用了这么多的糖,对于明初的古人来说,糖就是奢侈品bqg336☆cc
甜,那是幸福的感觉bqg336☆cc
所以,就连盘子和锅,全部没被放过,的干干净净bqg336☆cc
苏璟也没在厨房多逗留,给定了个高价之后,便离开了bqg336☆cc
街道上,苏璟和朱标随意的逛着bqg336☆cc
“苏师,这拔丝红薯确实好吃bqg336☆cc”
朱标咂摸咂摸嘴说道:“可
点击读下一页,继续阅读 南边不亮北边亮 作品《大明:老朱,咱说好的不急眼!》第59章 还是不够全面