第八百二十三章 约吗？
方宇先将新鲜的兔肉切成均匀的小块，然后迅速地用料酒、盐和白胡椒粉腌制。
接着，他将腌好的兔肉快速过油，直至外皮金黄酥脆。
同时，另一只手也没闲着，另起锅烧热油，下入大量的干辣椒和花椒，炒出香味！
随后，兔肉回锅，与辣椒和花椒快速翻炒，调味，整个过程一气呵成！
他的每一个动作都显得游刃有余，切、炒、翻、调味，每一个步骤都恰到好处，没有一丝多余的动作！
没过多久，一道色香味俱全的冷吃兔便呈现在了面前。
兔肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，辣椒和花椒的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
汤维忍不住咽了口唾沫，她没想到方宇不仅演技出众，连厨艺也如此高超。
“方宇，我真的没想到你这么会做饭，你的手艺简直堪比五星级餐厅的主厨！”她的眼睛里闪烁着惊喜和敬佩，看着那盘刚出锅的冷吃兔，忍不住又咽了咽口水。
方宇听到汤维的夸赞，转过头来，露出了一个自信而又谦逊的微笑，“想不到吧？想不到很正常，说明你对我有刻板偏见啊~”
“没有没有，我是真心觉着你让我很惊讶那什么，我能，先尝尝吗？”
“不行，站着等吧，我全做好了，你再吃。”方宇拒绝了汤维的撒娇，继续做饭。
他精选牛里脊肉切片，用淀粉和蛋清裹住，快速在热油中滑炒至变色，接着与豆芽、豆瓣酱等一同炖煮，最后淋上热油，“嗞啦“一声，香味四溢！
牛肉切成薄片，与米粉、辣椒粉和各种香料混合，蒸至肉质酥烂，米粉吸收了肉汁，每一口都是麻辣鲜香！
猪肘经过慢火长时间的炖煮，再加入特制的调料和香料，直至肉质软烂入味，外皮呈现出诱人的红亮色泽！
方宇将黄豆浸泡后磨成豆浆，经过复杂的点制过程，制成细腻嫩滑的豆花，再淋上秘制的辣椒油和葱花，简单却滋味无穷！
精选的猪肉切成厚片，与鸡蛋、淀粉和调料混合后，蒸至肉质酥烂，表面金黄，入口即化，是自贡的传统美食——粑粑肉！
汤维站在一旁，看着方宇手法熟练地处理食材，每一道菜的制作过程都像是艺术创作，让她目不暇接，口水直流。
方宇的烹饪技巧和对食材的精准掌控，让每一道川菜都呈现出了最地道的风味，让人垂涎欲滴！
方宇一一介绍着自己精心准备的菜肴，他首先指向那盘色泽红亮的冷吃兔，“这道菜关键在于兔肉的鲜嫩和辣椒的香辣，外皮微酥，内里肉质细嫩，每一口都是麻辣鲜香。”
汤维夹起一块兔肉，轻轻咬下，兔肉的鲜嫩与辣椒的香气瞬间在口腔中爆发，麻辣的味道让她的味蕾得到了前所未有的刺激！
接着是水煮牛肉，方宇解释，“这道菜的精髓