茶油饼厚度不均匀的话，就会影响出油率的，而有经验的师傅，就可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶籽粉进行包装，且包装手法相当的熟稔快速agtle♀com
做好油茶饼后，接下来就是最后一步了——榨油！
高明程站在油床前，打量着这个久经岁月的油床agtle♀com
油床是用一根整木凿成的，这是一根超过百年树龄的樟木，它是整个榨油坊的‘主机’agtle♀com在树中心凿出一个长2米，宽0.4米的油床，而茶油饼就填装在油床里，等装好茶油饼后，就可以进行压榨了agtle♀com
压榨是整个榨油工序中最耗费体力的，因为没有机械，使用的是最传统的挤压方式，师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压，不一会儿，一缕缕细细的茶油就从油床里慢慢的滴落下来，然后整个榨油作坊都会弥漫着一股沁人心脾的香味agtle♀com
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