第339章 麻辣兔头
本想着会得到点好话的冯正良,万万没想到,冯学恩只是从嘴巴里吐出两字:“洋辣子赶场——活该!”
一句话,直接把冯正良给整无语了
“不管啷个说,回来就好,快快快……不要哈戳戳地站在门口了,赶紧进屋撒”
冯祥中忙着招呼,他也是满是感叹:“这下总算是团聚了,今晚吃顿好嘞,我要喝酒学恩,明天请假,领着娃儿们们去坟上看看!”
“要不是我哥,我们今天下午就去了,香烛纸火都已经买回来了!”冯丽荣插了一句嘴
看着一家子忙着往屋里走,陈安折返柴棚,先将那些藏在柴垛里的糕点纸火翻出来送进屋里,又折返回来,把从家里带来的那百多斤东西也搬回屋子
东西一样样捡拾出来放在桌上,冯学恩、冯祥中和冯正良眼睛都亮了起来
陈安带来的,可都是些山里的好东西,冯正良直接嚷嚷着晚上要吃竹鼠,说是在东北,多少年了,就没见过这玩意儿,早就已经想着了
他什么都惦记,除了竹鼠,见有野兔,还想着吃上一顿麻辣兔头
这点小小的要求,一家子自然满足他,也就各自忙活起来
竹溜子已经是被陈安打理出来才带来的,清洗以后,被冯丽荣拿去炖了
至于冯正良想吃的麻辣兔头,冯祥中直接把买到的野兔都给贡献出来,拢共三个兔头,这肯定是远远不够的,干脆又将兔肉也加上不少
兔肉砍剁小了以后,和兔头一起加料酒、生姜和葱进行腌制去腥后,炖煮去污,又换到卤水中上色,最后下锅翻炒,加了辣椒、花椒白糖等调料,出锅后成型
有他们一家子在,陈安那点微末伎俩也就只能打打下手,添加一下柴火,闻着那气味,再看看锅里变得越来越有食欲的菜肴,陈安也忍不住流口水
忙活到天黑的时候,丰盛的饭菜上桌
看着都诱人,尤其是麻辣兔头
陈安不会做,但却吃过
都是一家人了,陈安可不跟他们客气,先冯正良一步,弄个兔头到碗里
放下筷子,直接上手将兔头一掰两半
先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里
吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆
兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净
兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样
肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,还想再来一个,却看到哪里还有什么兔头,冯正良把剩下两个都给占了
“你娃儿倒是挺会吃!”冯祥中见陈安这么麻利,笑着说道
“那是当然,难得碰到一次,我在家里边可不容易吃到,关键是弄到兔头容易,做不出这种味道”
陈