又能忍住不叫，这就是75度左右了。”
“啊？”
“呵呵，开个玩笑，咳……你记住啊。”
凌云讪讪笑笑，然后压低声音在中年大哥耳边小声解释。
“到时候你注意看气泡，锅底如果产生了气泡，那这个温度就在70度左右了，大火再数10秒左右，差不多就是75度！”
……
此刻张彪已经做成了三种不同的鸡蛋，他把三枚鸡蛋在三个不同的碟子里。
“第一枚叫溏心蛋！！！”
说着他拿起餐刀轻轻切了下去，就见鸡蛋里面蛋黄轻轻一碰，就和一个有生命的胎盘一样，切开后外围凝固，但里面却像流沙，缓缓的流出了金黄色的蛋黄，这种蛋的名字——溏心蛋，此刻彰显无疑！
这一看之下，下面的选手全都炸毛了。
“我曹……太神奇了，我看着就和水煮蛋一样啊，想不到切开之后这么神奇。”
“能把蛋黄控制到这种地步，这张彪真的名不虚传啊。”
“这特么是人做的？就这还是最简单的？”
……
在众人的议论声中，张彪又切开了第二枚鸡蛋。
“第二枚叫水滴蛋！！！”
相比之下，水滴蛋因为能很直观的看到外形，所以场下选手并没有太大的惊讶。
“第三枚！温泉蛋！！！”
张彪将鸡蛋拿在手里，然后切掉上面的一层，通过大屏幕，所有人都傻了。
这鸡蛋外表的蛋清已经凝固，但里面的蛋黄就像灌满了蛋液的气球。
“这……这蛋清凝固了，蛋黄怎么没凝固啊？”
“这个和溏心蛋有些像啊，不过的确难度要更好，里面蛋黄不能凝固，那就得把水温控制的非常好，还有煮蛋的时间……”
“我就说鸡蛋不简单的吧……”
……
“好了，现在所有人回到自己的座位，你们每个人，都能获得6枚鸡蛋，制作时间为60分钟，我们会根据你们最后的制作结果，选择出今天要晋级的最后10位，也就是我们的！全国10强！！！”
庄鸿笑着宣布后，所有选手纷纷挠着头回到了自己的，中年大哥临走时还在问凌云呢。
“溏心蛋有什么注意的？”
“冒泡的时候下锅煮，半生不熟捞出来就成！！！”
也不知道中年大叔有没有听到，等乱糟糟的人群重新恢复安静后，工作人员给每个桌子上都送来了6个鸡蛋。
然后，比赛正式开始！！！
凌云领了6个鸡蛋，正要开始制作，却发现今天旁边的宁天格外安静，他往宁天那边看了一眼，结果哑然失笑。
这货真是出师不利，拿着鸡蛋刚走到台案前，结果最上面的一颗鸡蛋突然掉了下来，当场就摔成了碎片。
“呦，你蛋碎了啊？”
听到凌云调侃，宁天恨的简直牙痒痒，刚想怼回去，就听凌云笑着指了指他身后的台案。
“小心点，你的蛋想要起飞……