种外，对于牛的速度和爆发力，也是需要保留的重要特性因为，爆发力和速度意味着耕地速度的变快……
牛本来耐力就很强，如果爆发力和速度也上来，那就没有马耕什么事了当然，在培育新品种时，也要注意品种脾气的问题
要是培育出了脾气暴躁的牛，动不动就像西班牙斗牛那样顶死人，那就完蛋了所以，这需要数代杂交牛品种的观察和定向培育既要保留爆发力强速度快的优点，也要控制牛的脾气，避免培育出威胁人类安全的暴力牛
虽然北海国已经生产出了单缸柴油机，可以弄出手扶拖拉机但因为柴油产量太少，根本无法将拖拉机广泛应用到农业中
所以，在很长一段时间内，在石油能够大规模量产之前，牛马耕地，依旧是世界主流但马的耐力不行，而且对饲料要求高，喂养成本较高东欧蒙古马倒是不挑食，可体格太瘦弱，和西欧挽马没法比
这样一来，如果能培养出一种爆发力不比马差多少，耐力又很强的耕牛，就成了最佳的选择
就算杂交后的皮弗娄牛跑不出北美野牛那种60公里的时速，但只要比欧洲家牛快很多，那就够了因为普通黄牛速度太慢，导致就算用很多牛一起拉普拉德犁车，每天耕地的数量也难以超过15亩而马匹足够的话，每天耕地数量可是能够超过30亩的……
没办法，普通黄牛性子慢，不抽它就不向前用来拉犁的话，饲养成本固然比养马低很多，可那个速度，真心让人着急啊……
所以，马林打算将培育速度快的皮弗娄牛，当成了一个非常重要的目标
如果能够培养出速度快，又温驯听话的皮弗娄牛的话，在未来，牛车未必不能成为一种重要的交通工具……
事实上，马林的这个要求，就有些吹毛求疵了因为，速度快和性格温驯往往是互相冲突的……
一般而言，那些比较温驯听话的牛，都是慢性子，速度提不起来而那些速度快的牛，往往性子都比较急不然，也不会用奔跑的
所以，马林对于皮弗娄牛的培育要求，简直把那些畜牧专家们难坏了毕竟，脾气好的牛速度上不去，而速度上去的牛，脾气往往又不好……
可是，马林是大佬，他说了算他说要速度快又脾气好的牛，这些畜牧专家只能照办如此，在挑选和培育新品种的皮弗娄牛时，难度就大了太多太多
所以，在未来，最后培育出来的牛，肯定是各方面都折中的品种比如，速度肯定要降低，达不到原版北美野牛60公里的奔跑时速了同时，脾气也会变得比普通黄牛要大一点……
说到底，最后畜牧专家们只能在两者当中找平衡，尽量选育出综合性能最好的，两方面都能让人接受的
最后，马林也知道理亏，主动降低了标准——不要求杂交