第2089章 泡菜和食盐贸易
其实华夏还有一种很不错的神粮——谷子谷子也叫粟，或小米，是华夏非常古老的粮食品种，也是北方历史上最主要的粮食品种
谷子耐旱，生长周期也短，同样只有100天到130天左右，积温较低但其有一个很大的问题——耐寒不行北方种植谷子，一般是当做夏粮种植的毕竟，华夏北方虽然比南方寒冷，可夏天却是同样很热的
这玩意，可是华夏文明最早的强力支撑北方地区，比如关中地区，直到唐朝前期，还是以种植粟米为主中期后，才开始普及种植小麦
但马林前世读过一篇很有意思的论文，该论文认为——是小麦在关中的推广，摧毁了唐朝的府兵制！
为啥这么说呢？因为谷子生命力强，很耐旱所以，和黑麦一样，不怕杂草竞争所以，平时不怎么需要除草，也不怎么要灌溉，很省事
省事有啥用？平时关中的府兵空闲的时间就多了啊！谷子种下去，平时没啥事，就可以聚在一起训练战阵和武艺了所以，前期唐朝关中的府兵很猛，可以打遍天下
但到了唐朝中期，小麦在关中推广开来然后问题来了——小麦比谷子娇贵，需要花费大量精力和劳动力去伺候平时要除草，还要定期灌溉，非常耗费精力时间，和劳动力
等到唐玄宗时期，关中的府兵因为花费太多精力去伺候麦田，训练跟不上，战斗力自然就大大降低了，不得不改为募兵制但募兵制容易形成军阀割据，毕竟，募兵都是将领招募来的，只认将领，不认朝廷然后结果就是，募兵战斗力固然可以，但忠心程度非常差，还经常内斗
所以说，关中改谷子为小麦，也是府兵制崩溃的重要原因，也算是唐朝衰败的重要原因
但是，不改为小麦也不行因为，谷子亩产低啊！按照唐朝的记载，关中地区粟米亩产只有一石而改种小麦，亩产可达两石之多同样的土地，产量翻番农民们随便算个账，都知道种啥好
而且，不改也不行为啥？盛唐关中人口爆炸了呀！贞观时期，关中人口才一百四十多万人，很多人都能分到80亩田即使粟米亩产只有一石，也能接受毕竟，单产不够，总量来凑有80亩地，也能有80石粮食产出了
但到了开元年间，关中人口暴涨到320多万人，比贞观年间翻倍了还不止如此一来，每丁能分到的田就少了而且，其中还有很多大贵族和大臣豪强们兼并土地，导致每户农民能分到的土地就很少了土地少了一大截，再种植亩产低的粟米，就很不划算了而亩产高很多的小麦，自然就成了首选
因此，这也是一种迫不得已的选择长安越繁华，关中人口就越多关中人口越多，耕地就不够用了改种高产但耗费人力的小麦，关中府兵的