和彭均新推出的‘红鲊’,为何会“可能有毒,能毒死人qu24♟cc”
事关重大,王琳关心,李笠当然要解释,而且要交底,不能敷衍,要把新产品红鲊以及鱼松的情况说一下qu24♟cc
李笠为对方斟酒,然后说:“确实,这红鲊的做法,和鱼鲊不同...”
当然不同,原料是鱼块,而且是煎过的鱼块,然后,取适当红豆腐乳,一起装在蒸汽蒸过的瓷罐里封好,就成了红鲊qu24♟cc
关键就在于红豆腐乳,是红豆腐乳赋予红鲊鲜、香、咸的风味qu24♟cc
寻常的鱼鲊,是将洗净的鱼块和酒曲、碎米封入坛中发酵一段时间,所以是发酵制品,味酸qu24♟cc
红鲊,可以看作是熟鱼块加豆腐乳这种蘸料而成的食物,不需要发酵,制作简单,又利用瓷罐封装这种类似罐头的存储方式,获得较长保质期qu24♟cc
鱼松,则是用大铁锅不停翻炒鱼肉,炒得蓬松、干燥,同样放入蒸汽蒸过的瓷罐内封装,制作成原始版的鱼松罐头出售qu24♟cc
所以,活鱼经过这样的加工,附加值增加,可以长途运输,扩大了销售市场和销售量,比单纯的贩卖活鱼、制作鱼鲊好得多qu24♟cc
红鲊、鱼松,都是没有竞争对手的新产品,所以只要把名气打出来,控制好质量,就能做到财源广进qu24♟cc
李笠尽量用简单的词汇,把这两样产品的制作过程简单讲解给王琳听,不过没提及“炒”,而且豆腐乳的制作方法没有细说qu24♟cc
guomin★cc自制过豆腐乳,所以知道方法,却也知道风险:豆腐乳制作不当会有毒,吃了之后,会出人命的qu24♟cc
去年秋天,本来这个‘大项目’该正式开业,就是因为某批次的豆腐乳出了问题,试毒的狗中毒身亡,所以整个项目紧急暂停qu24♟cc
李笠和彭均花了半年时间,不断整改,才重新确保豆腐乳的酿制没有大问题,才敢大规模制作红鲊,对外销售qu24♟cc
搭配上白瓷罐为噱头,营销效果很好qu24♟cc
李笠说完,再次强调:“王郎放心,aoyue9★com们举债办这个作场,当然不会草菅人命,既然敢拿出来卖,必然是每批制品都抽检过的qu24♟cc”
“bi78○ cc真是吓aoyue9★com一跳啊qu24♟cc”
王琳长吁一口气:“aoyue9★com姊姊、妹妹,还有外甥,就喜欢吃这红鲊,如今天天都要吃一些,所以,才会问是否绝对没问题qu24♟cc”
李笠回答:“原来如此,王郎只管放心,红鲊和鱼松,绝对不会有问题!”
“行,aoyue9★com放心,不过