183 腊肉四季豆干饭（月票750加更）（3/8）
“当家的，去摘点四季豆，我洗腊肉。”
杨爱群从厨房出来，进了堂屋。
打开了一侧的油漆早就斑驳的木柜子，里面装百十来斤谷子。
刨开谷子表面，从里面翻出一块用谷草包裹着的腊肉。
油已经把谷草浸湿了。
即使有谷草包裹，腊肉表面也沾了不少谷子。
腊肉放在谷子里储藏，谷子能吸收腊肉的水分，保证腊肉干爽，不发霉、不长虫。
而被腊肉冒出来的油侵过的谷子喂鸡鸭，鸡鸭下蛋的时间更长。
每当鸡鸭不下蛋也不打抱的时候，就喂点有油的谷子，要不了多久就会下蛋。
即便家里缺粮，也没人会舍不得这点粮食。
蛋可是一家晚上照亮用的煤油、盐、醋等的来源。
杨爱群把谷草打开，右手拿菜刀，左手伸出两根手指在肉的一端比划了一下，想到人多，这点肉太少，又多伸出一根手指，把菜刀往后移动。
正要切，可想着不能给贺黎霜这未来儿媳妇儿留下抠门婆婆的印象，又咬牙往后移动了一点，这下也没用手指比划。
结果，切下巴掌大一块腊肉，心疼得不行。
杨爱群把菜刀平着拿在手里，腊肉放在菜刀上，从堂屋走出来。
在地坝蹲着马步有气无力冲拳的刘春来看到刀上的小块腊肉，有些无语：“妈，人多，多弄点肉。”
腊肉四季豆干饭。
刘春来本身没吃过，但是腊肉好吃啊。
他并不是西南地区的人，几乎吃不到正宗的川渝腊肉。
加上他们那时代，各种砖家教授说腊肉含有亚硝酸盐，有黄曲霉菌啥的，属于高致癌物……
但是那些砖家叫兽却没想过，腊肉这玩意儿，在中国至少吃了上千年，也没听说几个人吃这个得了癌症不是？
一直到后来，刘春来手下一名来自西南的骨干员工，从山里老家带来的腊肉，请刘春来吃过之后，才让刘春来发现，自己居然错过了如此美味。
还没吃几次，就来到了这个时代，这个也不知道是不是原来世界的世界。
腊肉、四季豆跟米饭结合能有多好吃，他不知道。
反正腊肉是好吃的。
“这么多了！打谷子得煮肉呢，过几天修路没油水可不行！”杨爱群本来就肉痛。
刘春来这败家儿子，还想吃更多。
以后不过日子了？
刘春来见老娘舍不得还找借口，当即反驳：“修路时，大队管午饭呢，打谷子割新鲜肉嘛！”
这年代，新鲜肉比腊肉更受人欢迎。
新鲜肉得花钱买，腊肉是过年前杀猪腌制的。
因为穷，好几家人分一头猪，每家也没几块腊肉。
寻常时间是舍不得吃的，只有逢年过节或家里来客人才会切一小块，肉是其次，用腊肉熬出来的油炒菜。
即使这些时候，一盘菜里也没几片肉。