赵二闯想了想说道:“应该是便于成熟,同时也能更好的入味吧?”
“葱姜水!”冯佳兴回头冲着身后的小弟们喊了一嗓子bsw8♟cc
就见操作台的角落里一个厨师此刻嘭嘭拍了几刀之后,把拍碎的葱姜加了些许白花花的盐,拎起黄酒瓶子咕咚咕哝倒了些许后,然后用手开始在碗里抓啊抓……
肉眼可见的碗里溢出了很多汁水bsw8♟cc
“冯师傅!给您……”这人连忙从到了冯佳兴的手里bsw8♟cc
捂着碗里的葱姜,冯佳兴缓缓把这一葱姜汁水都倒进了斩好的鸡翅中里bsw8♟cc
随后,冯佳兴又捏了点胡椒粉均匀的撒在了鸡翅中的表面bsw8♟cc
“这是在干什么?”杨昊有些好奇的冲李小仙小声念叨了一句,李小仙一手插兜一手托着一个水杯沉吟了片刻后,回头冲杨昊咧嘴一笑道:“应该是在腌制bsw8♟cc”
说完这话,李小仙歪头冲着张爽小声问道:“为什么要这么腌制呢?”
张爽嘻嘻笑了笑说道:“我想不管怎么腌鸡翅中,目的只有一个,那就是去除腥味bsw8♟cc至于用什么方法,不重要的……不是吗?”
“是啊!万变不离其宗bsw8♟cc还是小仙女你想的通透bsw8♟cc”李小仙在旁边小声念叨了一句bsw8♟cc
张爽脸微微一红,忽然发现冯佳兴竟然弄来了淀粉,然后均匀的撒在鸡翅中上bsw8♟cc
“这是要干什么?”张爽也有点看不太懂了bsw8♟cc因为不知道对方在做什么菜肴,所以张爽也推测不出来每一步的过程究竟想达到怎样的一个巅峰bsw8♟cc
冯佳兴抬起头,看了眼张爽和李更新等人笑着说道:“挂一层薄芡,一定要薄薄的一层就够了,太厚不成!一会准备下油锅炸!”
说话间,冯佳兴就好像给这些鸡翅中做按摩一样,先是用水调试了一下淀粉的薄厚,随即手开始在鸡翅中里抓啊抓……
李小仙和冯佳兴对视了一眼,微微点头算是给了冯佳兴一个回应bsw8♟cc李小仙没多说什么,自然冯佳兴也就没说话bsw8♟cc冯佳兴从操作台上端起盘子一盘黑黝黝的黑蒜,笑嘻嘻的追问李小仙说道:“这个喜欢吗?马上下油锅去炸鸡翅中bsw8♟cc”
皱了皱眉头,李小仙总觉得哪儿好像不太对劲似的bsw8♟cc
这时候几个小弟跑过来开始给那黑黝黝的东西剥皮,剥了之后漏出来的一颗颗黑色的圆球,远处一看更像是药店里的大药丸子bsw8♟cc
李小仙往操作台前凑了凑,看着剥开之后的东西下意识问了句:”这东西可以直接吃吗?这是怎么做出来的?!”
“这其实就是独头紫皮酸腌了一百天,氧化之