都对杨季鸿重新定义了一遍
眼看着杨季鸿抓了一把十三香似的香料面甩进炒锅中,再炒,这锅中的盐竟然像极了沙子……
眼看着,盐被炒热旁边的助手赶忙把所有包裹好的花螺放在了杨季鸿手边乜了眼包裹好的花螺,杨季鸿满意地点了点头,直接把花螺放进了炒锅里,开始缓缓翻炒了起来
李小仙看了两分钟,见杨季鸿一直在翻炒着锅里的盐自己转身开始招呼起自己面前的烤鸭
从鸭胸一刀片下去,鸭胸肉被李小仙片开
“李小仙怎么回事?”
“这么大一刀,片烤鸭怎么这么……这么离谱了?”
“不对,李小仙这么片肉,你们看……他片的肉片都非常大,肯定不是准备卷荷叶饼!”
诚然,李小仙只是开始片了十几片正常的鸦片,随后每一刀下来,片的片都比平日里吃的烤鸭厚两到三倍,这么一只鸭子,不说片一百零八或者九十几片,就是片五十片好像都够呛了!
一旁的杨季鸿也注意到了着点,微微一撇嘴不知道李小仙这次要搞什么幺蛾子!不过自己手底下的花螺已经翻炒了五分钟左右,杨季鸿拿起一双炸油条常用的大长筷子,把花螺一个个都夹了出来
旁边的助手已经为他准备好了一个黑色的砂锅,把所有花螺都放在底部均匀地码放整齐以后,杨季鸿直接把一锅滚烫的盐倒入了砂锅里
“掐表,十五分钟!”杨季鸿转身对自己身边的助手念叨了一句
助手重重点了下头,从兜里掏出手机设定了一个闹铃
李小仙这边已经完成了准备,只见操作台上两颗大葱已经切成了葱丝一条翠绿的黄瓜切成了黄瓜条
抓起一个小碗,李小仙准备了一些甜面酱又按照一比一的比例准备了一些黄酱,而后两种酱混合在一起在其中倒入了些许黄酒,一些白糖和鸡精搅拌均匀后,点了些许香油
下意识歪头瞅了一眼身边的杨季鸿李小仙就见他把姜、蒜切末、鲜红椒切小圈,甜酒汁和白酒以二比一的比例调配成酒汁锅子热油,小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香后又加入一小碗水,再放入八角和桂皮煮开,小火煮着汤汁李小仙一时间愣是没明白杨季鸿到底要做什么
杨季鸿煮汤的过程中,李小仙则开始用温油炒起了葱丝
葱丝是从刚刚切好的葱丝中捏出来的,数量不多只是简单地煸炒了几下之后,李小仙直接把自己刚刚调配好的酱汁倒入了锅里,只是简单的几次滑炒过后,酱汁就散发出了浓浓的酱香味道随着油温的升高,李小仙快速把片下来的大块鸭肉倒入了锅中,几个翻炒之后火焰在锅中舞动端起炒锅再次翻动几下,刚刚准备好的所有葱丝都被李小仙下到了锅中
两个翻炒之后,李小仙用手勺把锅中的酱爆鸭片放在了雪白的磁盘当中而后