究烤，古代叫“炙””
听到这里，李小仙下意识歪头看了眼张爽，脑海里浮现出来的是自己烤的象拔
张爽似乎也想到了那道烤象拔，斜眼瞅了瞅李小仙
而琳琳姐此刻根本就没注意到李小仙和张爽之间的眉来眼去，只是目光略显凝重的说道：“张老先生认为，在烹饪手法里面是最原始、最直接的，烧烤是最能让食材接近其本味的方法，而这也是张大千老先生最爱的烹饪方式在他住宅的庭院里面，就有这么一个专门用于烧烤的亭子，取名“烤亭”，专供品尝蒙古烤肉除了烤架以外，他还在亭子中放了数个巴蜀泡菜坛子虽然当时他没有郫县豆瓣的，而郫县豆瓣又是川蜀的灵魂，所以张大千老先生就就用泡菜来代替”
说道这里，琳琳姐歪头看了眼李小仙，徐徐说道：“张大千老先生一生都把烹饪当做一门艺术来追求，在他的眼里一个真正的厨师和画家一样都是艺术家他甚至认为一个人如果连美食都不懂得欣赏，又哪里能学好艺术？所以……每一道菜最重要的还是要用欣赏的态度去烹饪！”
“好的，我懂了！”李小仙点了下头，转身冲着后厨方向朗声吆喝道：“昊哥，昊哥！有任务交给你……”
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