菜过程视频，已经是被发布在了网络上
一些看了这道菜上菜过程的人，首先是感到非常不解，不明白为什么要这样上菜？
“这是故意的吗？冯大厨这是单纯想要表演吗？”
“看着也没有什么特别啊？也就是淋上了一些酱汁嘛”
“对啊，冯大厨为什么要这样呢？”
……
在一些人提出质疑的时候，很快便有人在网络上进行了很专业的解释
“这你们就不懂了吧？实际上，曾经的松鼠鳜鱼和响油鳝糊一样，都属于要听的菜，松鼠鳜鱼现在都以为是形似松鼠得名，但实际上也是要上桌的时候，淋上这个酱汁时候，发出的那个‘吱吱吱’声音
这也是在声音上像是松鼠，所以才会得名为松鼠鳜鱼的
只是如今大多数的餐馆，都不会有上桌浇汁的这个步骤，冯大厨这才是真正的还原”
然后，还有一些人在网上说明，为什么后来没有上桌再浇汁过程？
这主要是因为，大部分餐馆里松鼠鳜鱼是提前油炸好
有客人点的时候，便是炒一个酸甜酱汁后，把鱼放在酱汁里加热，然后给客人上桌
这样的做法，是为了节省成菜上桌时间，自然也就没有浇汁步骤
松鼠鳜鱼过后，接下来又是石家慧亲自为这桌小情侣上了响油鳝糊，自然也同样是上桌后浇油
听到了响油的动静，让这对小情侣还有些害怕
石家慧微笑说：“不用担心，我会注意挡着你们的”
这么两道菜，真的是让不少人都大开眼界了
算是瞬间征服了很多人，让大家明白苏记的与众不同，明白苏记真正的厉害之处
苏记真的会把老菜，用非常传统的方式呈现出来
而这对小情侣吃的时候，也是非常惊喜发现，点的菜竟然很合他们胃口
松鼠鳜鱼并不是非常齁甜，但是吃起来又是酸甜可口
女生忍不住惊叹：“这个鱼肉真好吃，我感觉好像是在吃水果一样呢”
男生也是能够接受：“我以为会很甜呢，没想到竟然真不是那么甜，我这个不怎么吃甜食的，竟然都觉得非常好吃”
至于响油鳝糊，女生也是吃了不少
“哇，这个真好吃，没有那么咸，而且竟然吃起来还有那么一点点的回甘的感觉”
在小情侣品尝完这两道菜不久，他们最后点的蟹粉狮子头也上桌了
宁诚端上来，把每人的一个小盅分别放在两人面前
接着也是揭开盖子说：“蟹粉狮子头，两位你们的菜上齐了，请慢用，如果还需要其他的菜，或者是需要主食，可以跟服务生说，希望两位可以用餐愉快”
小情侣看着面前小盅里，清亮汤水中白嫩的狮子头，也是惊讶不已
同时两人几乎是下意识，向宁诚说了一声“谢谢”
宁诚微笑着微微躬身退开，然后才转身端着小盅盖子回到后厨去
就这样苏记第一桌客人的菜