第877章 平价食材，国宴菜品（第一更）
第882章平价食材，国宴菜品（第一更）
有了第一桌的菜上桌效果，极大的增加了大家对苏记的信心，并且大家都觉得，这一趟专门来苏记真的是来对了
接下来一道一道、一桌一桌的菜上桌，让坐在餐馆里的食客们，一个个真的是大开眼界
真正见识到了中餐的美，也真正品味到了中餐的味
总之就是两个字“美味”
而苏记的一些冯一帆独创菜品，也是让不少食客见识到他这位大厨的实力
比如有一桌客人点了镜箱豆腐
菜品上桌的一刻，真是让客人们看得两眼发直
盘子里方方正正摆放着一个一个小盒子
在四四方方豆腐像是小箱子豆腐块上，摆放着一颗颗饱满的鲜红虾仁
看上去真的很像是一个个首饰盒子般
小小的豆腐块便是盛放首饰的箱盒，而上面点缀的虾仁，仿佛是一大颗的宝石镶嵌的箱盒把手
再加上上面淋上的红彤彤芡汁
这么一道菜摆放在洁白瓷盘子里，真的仿佛是一个个艺术品
上桌之后，食客也是慌忙举起了手机，对着菜品进行了非常细致的拍摄
当真是全方位无死角的拍摄，想要把这道菜最美的样子保留下来
等到拍照完毕，开始要吃的时候，用调羹在下面兜着，然后用筷子轻轻夹起一块来，放入小碗当中去
接着张口慢慢去咬下的时候，镜箱被咬开的瞬间，里面是非常鲜嫩多汁的内馅
冯一帆在传统的基础上，给整个镜箱豆腐的内馅，做了一个三色调配
把各种的食材配料，按照一定的比例酿入豆腐当中去
其中包括鲜嫩的猪肉，爽滑的虾泥，软糯的豆子，还有脆爽的荸荠
这几样冯一帆没有混合酿入豆腐，而是仿佛装东西一样，分别装在了豆腐箱子当中去，并且为了保证这些食材不至于流出，也是在豆腐箱子内壁上拍了些淀粉
这样一来可以把各种食材给吸附，而冯一帆还加入了一个特别的东西
那便是皮冻，这样在加热过后，皮冻化开变成汤汁，可以更好的混合各种不同食材配料的味道
如此一道菜，真的是相当用心
食客一口咬下去，看到里面花花绿绿各种配料的时候
真的有一种仿佛咬开了一个首饰盒子，里面琳琅满目装得全都是各式各样的珠宝玉石
而里面流出的汤汁，更是异常的鲜美，让客人赶紧用嘴巴吸掉
同桌的朋友看到同伴咬开里面样子，索性把夹到碗里的豆腐放下，小心翼翼揭开豆腐上面的盖子
然后将内部的东西完全呈现出来
豆腐箱子内部，泛着点点油光之下，是红色、绿色、白色各种非常漂亮的色彩搭配
同伴见到这些，赶紧再次用手机进行了拍照
拍照完毕后，朋友把和之前的照片一起，发不到了网上去
“苏记