虽然有些餐厅可能已经变了，有一些厨师可能也不再坚守传统
但依旧还有苏记的存在，依旧还是冯一帆这样一群，始终会坚守传统，坚持把我们自己味道做好的厨师在
冯一帆笑着对后厨里众人说：“大家都给我打起精神，知道为什么我师叔公明明有很多更顶级的餐馆，更顶级的国宴厨师不推荐，而是要来苏记推广我们吗？”
一群人听到这话，一个个面面相觑，很明显大家都不懂为什么？
冯一帆收敛起脸上的笑容，非常严肃认真地解释
“那是因为，对普通人而言，国宴大厨也好，那些顶级的国宴餐馆也罢，可能对普通人都比较的遥远，甚至是他们都不大敢想可以去吃一次的地方
但是我们的苏记，却是距离他们非常近的地方，是每个人都可以来吃的餐厅
所以，我们肩负着让所有人，都可以品尝到属于我们自己味道的职责，你们明白了吗？”
这样一番话，让苏记后厨里众人瞬间恍然，并且心中也燃起了一丝斗志
与此同时，李菲儿他们也都是感到有些惊讶
来之前，他们也没有想到竟然还有这么一层用意在
庄道忠欣慰笑着对苏锦荣说：“锦荣啊，一帆真的是很棒，他竟然明白我的这一层用意啊”
苏锦荣说：“师叔，真是很感谢您对我们的信任”
庄道忠说：“是你们自己争取到的，也是一帆的厨艺说服了我”
此时，苏记里厨师们异口同声说：“明白主厨”
冯一帆继续说：“好了，开始吧”
众人又是齐声回应：“是主厨”
接下来，苏记的后厨才算是正式开始忙碌起来
与李菲儿一同来的众人，看到冯一帆带着人在后厨里忙碌的过程，一个个也都是感到非常的惊讶
“哇，原来这才是真正的后厨备料过程啊？”
“看起来，之前那些真的只是摆拍啊”
“真是，现在冯大厨他们才算是真正的进入状态，都好厉害”
“光看这些处理食材过程，感觉都能拍出一部非常棒的片子啊”
庄道忠说：“这才是后厨里最真实的一面，你们之前拍的那些呢，只能说是一帆他们有意为之，为了让你们可以拍的好看，更加的上镜一些，但真实后厨哪里有那么漂亮？”
省电视台的人也都是纷纷点头，明白庄道忠说的没有错
冯一帆他们旁若无人，哪怕是被一群人围观，依旧是有条不紊做每个人的事情
一些菜要如何清洗和处理，一些肉类要如何预处理
包括各种杀鱼之类的景象，全都是呈现了出来
庄道忠和苏锦荣在旁边给李菲儿他们进行一些解说
“你们注意看，冯一帆他杀鱼的手法，一刀下去一定要非常准确，绝对不能破坏鱼的完整”
“你们注意那些肉处理，哪些切丝，哪些只要切成肉片，包括那些切下来的边角料，