也是没有去改刀，而是直接丢进去调味腌制。
鱼的剔骨对冯一帆来说也是并不难，一刀下去贴着脊骨便轻松将鱼肉片下来，接着用刀在鱼肉上轻轻刮一刮，触碰到那些鱼骨，一根一根给剔出来，再把鱼肉给片成薄片同样是腌制。
一切似乎都准备完毕，冯一帆对三个站在旁边的徒弟说：“行了，你们动手把鱼骨给我煮个汤头，还有把米给淘洗一下，另外就是给我准备好砂锅。”
三个徒弟听到了吩咐那是立刻就行动起来。
后厨里师徒四个开始在忙碌。
省电视台来的一行人，看着也都是觉得非常的惊奇。
这还是第一次见到冯一帆带着徒弟做夜宵，那种有条不紊的安排，还有行云流水的动作，可真的是让人看着赏心悦目。
李菲儿在石家慧身边说：“每次看冯大厨做饭，真的是一种享受。”
石家慧听了笑着说：“确实啊，主厨他的动作真的是非常标准，几乎是不会有多少的偏差，而且他做菜都完全看不到什么多余动作，每一步都能够准确无误，几乎是每一个步骤都是一气呵成。”
李菲儿好奇问：“这要练上多少年才能做到啊？”
石家慧库笑着摇头：“这个也分人，有些人可能一生也未必能办到，但是主厨他有这份天赋，他就能够十几年时间里便做到。”
凯瑟琳这个时候凑过来说：“是主厨对自己比较苛刻。”
听到这话，不光是李菲儿，就连孟诗彤和省电视台来的人也都很好奇。
凯瑟琳看着冯一帆带着徒弟的忙碌，思绪很自然回想起当初跟冯一帆一起在国外的一些情景。
那时候，佩罗旺斯餐厅处在一个艰难维持经营的状态。
甚至连当时的老板和股东们，都已经开始想要把餐厅关停，或者是彻底的更换门面了。
在最后的时候，冯一帆去找了当时的老板和股东们，说服了他们让他试试。
然后，冯一帆所展现出的那种精益求精，对自己极其苛刻的要求，真的是震撼了当时佩罗旺斯餐厅的所有人。
凯瑟琳回忆着说：“当时，仅仅只是一周的时间，餐厅里很多人都选择了辞职，因为大家有些接受不了那么苛刻的要求，任何一个菜品的每一个步骤，主厨都有着非常严苛要求。
从食材选择，到初期的处理，烹饪过程，各种调味，最后的摆盘，真的是每一步都是充满了苛刻的要求。”
现在听凯瑟琳说这些，会让人觉得有那么点轻描淡写。
但实际上，大家还是能够感觉到，当初冯一帆那份严苛要求的可怕。
但也正是因为冯一帆严苛的要求，最终挽救了佩罗旺斯餐厅。
原本都已经濒临倒闭的佩罗旺斯餐厅，可以说是瞬间便起死回生，不但是只用了一年的时间，重新拿回了三星，还很快便获得了为王室做宴席的机会