同两位老人去苏记，也是真正见识到了苏记保留下来的传统手艺，知道冯一帆不光是懂得西式烹饪，更是没有丢掉中式烹饪，而且他还真正掌握了苏记的传承。
所以庄道忠的意思是，如果庄哲斌愿意去学的话，可以让他拜师。
庄道忠儿子有三个，孙子也有不少，至于重孙和重孙女更是不在少数。
但是庄哲斌的重孙一辈当中，大多年龄还都比较小，可以有机会去学的如今也只有庄哲斌了。
并且庄道忠还是看得出来，他的一些儿子、孙子、孙女和重孙、重孙女里，大多如今对烹饪厨艺并不是很感兴趣了，可能兴致最浓厚的也只有庄哲斌，所以他还是希望庄哲斌能学出来。
而如果把庄哲斌留在身边，那么他是不可能获得很高的提升。
毕竟在庄道忠看来，自己的儿子和孙子也都不过是守成之辈。
要说那种进取和突破，庄道忠知道自己的儿孙里没有人能够做到。
庄道忠还是希望自己的这个重孙有机会能突破自身。
所以他和长子、长孙聊了之后，决定同意让庄哲斌去苏记拜师。
在庄哲斌一脸兴奋的时候，庄道忠又提醒了他：“你还是要注意点，不要把事情想得太美好，你那个姨父可不是那么轻易会收徒的人，你想要让他收你为徒，恐怕还是要费一番口舌。”
庄哲斌此时奇怪问：“太爷爷，那为什么姨父会收下林瑞峰和宁诚呢？”
庄道忠看向重孙反问：“你觉得，林瑞峰和宁诚不配吗？”
庄哲斌赶紧说：“不是的，我就是很好奇。”
庄道忠回答：“很简单，因为林瑞峰和宁诚的品性符合你姨父的要求，你要明白，做菜先做人这可不是一句空话，如果不能够先学会做人，那么最终是不可能把菜给做好的。”
看到重孙脸上的疑惑，庄道忠解释了一下：“是不是很奇怪？是不是觉得，这个做菜和做人有什么关系？
如果一个厨子他品性有问题，那么在遇到了可以偷工减料，或者是可以以次充好的时候，他会如何去选择呢？是不是会为了一己私利，就放弃对菜品质量的追求？那么到头来，做出来的菜还是该有的味道吗？”
今天，算是这些年来，庄道忠第一次跟重孙说这么多。
老爷子这算是在庄哲斌去之前，帮冯一帆先教导一下庄哲斌。
听完了太爷爷的话，庄哲斌想了想林瑞峰和宁诚的一些表现，他倒是也明白了为何两人会被冯一帆选中。
或许林瑞峰和宁诚的天赋都不算很高，但两人的品性确实都很不错。
林瑞峰是那种踏实肯干的性格。
宁诚或许曾经是个不良少年，但是他对自己爷爷很孝顺，对自己的弟弟也是能够展现出哥哥的样子，而且他也算是浪子回头了。
所以从各方面来说，林瑞峰和宁诚的品性确实