等一行人都上楼去,冯一帆看着妻子苦笑低声说:“还真的是太客气了”
苏若曦说:“没办法,人家毕竟是第一次受邀过来嘛,肯定还是要客气一些的,你给孩子们伺候好就行,我们大人不用太在意”
冯一帆说:“就怕啊,一些家长回去之后有意见嘛”
苏若曦一脸认真说:“这还能有什么意见啊?冬季宴也算是我们这里的招牌了,不会有意见的,好啦你快点去忙”
冯一帆也是走向了后厨,先去换衣间里换了一身衣服,然后开始晚餐
当大家看到冯大厨出现,也都是纷纷跟他打招呼,并且嚷嚷着希望吃到冯大厨亲手做的菜
冯一帆倒也没有吝啬,直接便接手后厨的工作,给一些刚点了菜的客人,呈上一份他亲手烹调的菜品
同时,冯一帆也是跟后处理交代:“楼上春天包间,来一份冬季宴吧”
后厨里众人也是齐声回应:“是主厨”
这么几个月的配合下来,大家也都是早已经轻车熟路
只需要冯一帆交代一声,便能够很快进入状态
很多细节上的东西,已经不再需要冯一帆一直盯着,后厨大家也都能够很快的解决掉,把一切都给制作妥当
冬季宴,是冯一帆创立的苏记四季四宴的冬季的宴席
主题上的菜是以暖色调为主,大多数的东西,也都是适合冬季吃的菜,并且是以汤菜为主的
比如会有黄焖脐门,当然也有冯一帆创新的菜,比如炭烤小羊排
也算是放在冬季里吃起来非常的合适
当然四季四宴中最经典的东西,自然是四季狮子头了
冬季的狮子头是风鸡原焖
这其中,狮子头的内部是要用上冬笋
然后风鸡包好的汤也都是提前准备好,放在瓦罐里面进行保温的
等到狮子头用清汤煮制之后,再一个一个放入准备好的风鸡汤小瓦罐当中去
同时瓦罐里还有一颗小青菜和枸杞进行配色,会非常的漂亮
当然,这个也都是要放在后面上,是每一宴上,按照桌上客人的数量去上,不会多上了去浪费
提前上楼的小孩子们呢,则是在冯若若带领着把四个房间都看了看
冯若若还给另外三个小朋友进行一番介绍
“这个是春天房间啦,门上和里面的墙上都是好多好多的花花呀,非常的漂亮呀”
“这个是夏天房间,里面会有竹子呀,还有荷花呀,小水塘,很凉快呀”
“这个是秋天房间,你们看看都是金色,爸爸说秋天就是收获季节啊,所以都是金色,还有好多枫叶是红色呀”
“最后这个是冬天房间,里面不是白雪啊,里面有梅花,还有松树的,也都是好漂亮呀”
另外三个小女孩呢,还真的是第一次上到苏记的二楼来
虽然之前她们的父母带她们来苏记吃过,但都是在楼下吃的,没有上楼来过
看到楼上一间间屋子,从门