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三位老人是和庄道忠等人坐在一起,很自然和庄道忠聊了起来
卢锡嘏和全承平对庄道忠还是有着一定了解,知道他在国内厨师业界里,算是真正泰斗级的存在了
卢锡嘏看着后厨里忙碌的人,便直接问庄道忠:“庄兄,你觉得如今一帆这里,可以称得上是国内顶级的餐馆了吗?”
庄道忠听到这个话,看向了卢锡嘏,想了想笑着摇头说:“如果单说手艺的话,一帆这里确实可以称得上是国内最顶级,但顶级的餐馆不光是需要手艺,其他很多地方也还是需要跟上”
全承平在一旁问:“哦?这么说,庄兄您也觉得,一家顶级餐馆,也还是需要相应的位置和装修了?”
庄道忠点点头:“或许,单从美食而言,那自然是做到色香味意形就可以,但是作为餐馆来说,肯定还是要考虑到周边的一些环境因素,实际上无论是苏记还是若餐厅,多少还是受到了地理位置上限制”
庄道忠的话,倒是让在场的人都深以为然
包括苏澜馨在内,大家确实也都明白,苏记确实是受到一定地理位置上的限制
或许苏记和若餐厅所在的古街,确实拥有它的年代感
如今古街经过重新的改建,也算得上是淮城的一处特色步行小街了
但苏记和若餐厅在古街上,或者应该说留在淮城,始终还是受到诸多方面的限制
大家都觉得,如果苏记和若餐厅是在某些大城市里,恐怕会获得更大的追捧
以冯一帆的手艺来说,只怕是会成为真正顶级的餐馆,也是能够变得更加高端,吸引更多高端的食客,收获更多的赞扬
不过庄道忠接着又说:“不过,留在淮城,留在这里的苏记和若餐厅,也有它们的优势
那便是在这里,远离了大城市的诸多纷繁侵扰,可以让一帆他们沉下心,将更多的心思专注在菜品上,能够创造出更多的美味,这对于我们这些吃客们来说,应该是一件好事情”
庄道忠这句话一出,让众人又是乐呵呵笑起来
此时,大家都是满脸笑容,看着后厨里忙碌的一群人
庄道还认真看了一阵,自己小重孙和那几个被新留在后厨里的年轻人
看得出来,几个年轻人都在非常努力表现自己,只是在庄道忠看起来,几个人稍稍有那么一点点用力过猛了
因为他们在后厨里,很多时候会略显有些多余
与其在后厨里期待着可以去干点杂活,倒还不如趁着服务生还没有上班,出来帮忙招呼一下在苏记里坐下的亲朋好友们
这一点几个年轻人都没有注意到,始终还是在后厨的边缘晃荡着
每一次有什么活,哪怕只是一个很小的活,几个人都会试图抢着要去干
很自然,因为几个人都会抢着去做,都想要表现自己,结果反倒是没办法把一点点小活给做好了
在经过了