第八十三章 现场教学
白石原让优菜打开客厅的窗户，自己去找出凹形的铁锅。
没多久才用过，随便洗洗就行了。
然后，调味品都有，还有上次没用完的姜蒜。
甚至还有跑了好几个地方才买到的红辣椒干。
又打开冰箱看看有哪些食材。
常备的有土豆，一般是用来切成块和咖喱一块煮的。
这次可以拿来炒土豆丝。
还有猪肉和牛肉，以及洋葱胡萝卜等蔬菜。
正好可以再炒两个荤菜。
白石原打开炉灶上悬着的油烟机。
虽然不能完全吸掉油烟，但能吸一点是一点。
“先将土豆切丝。”
“好。”
优菜把土豆洗净后仔细地切成丝状。
因为之前都是切成块，这还是第一次切成丝，显得很不熟练。
期间白石原注意到一个细节。
优菜的收并不像其他同龄女孩子那样光滑纤细。
虽然白皙，但稍稍有些粗糙。
一方面是因为经常做家务事，一方面是缺乏包养。
白石原虽然从没听她提过以前的事，但看她的样子，也能猜到，她以前的日子过得并不是多么优渥。
刀只有一把，白石原转身将牛肉泡在水中去掉血水。
然后将蒜、姜、红辣椒干、葱、盐、味精、生抽、醋、辣椒油这些等会用得上的东西一一摆在旁边。
“这些都是炒菜中常用的调味品和佐料。”
白石原还给优菜一一介绍起来。
虽然大部分东西优菜都认得。
“唔嗯嗯。”优菜点头。
土豆丝切好，白石原又让优菜去切青椒和葱。
食材准备好，就是下锅了。
这里才是最关键的。
“倒油，让锅底那一小块被盖住就行了。”
“好好。”优菜拧起油桶向锅里倒油。
“中火加热，同时用锅铲将油铺到锅边。”
优菜一手拿起锅铲，一手扶住锅柄，笨拙地用铲子将油推到锅边。
她是第一次使用这种锅，第一次进行这样的操作。
一不小心失误了，就有油顺着外沿缓缓滴下。
碰到灶火后，立马变成一道黄色火焰喷了上来，优菜手一抖，差点没把锅打翻。
平时做菜哪有这么凶险。
果然电视节目上做中华料理时必定会喷火的情景是真的！
“不要怕，没事的。”白石原向优菜身边走近了一步，轻声说，“后面小心点就行，继续。”
有白石原在身后站着，优菜似乎更放心。
手上动作不停，没多久就愈发熟练起来。
看油和锅热得差不多了，白石原说，“下辣椒干和蒜瓣，翻炒。”
优菜端起切好的辣椒干和蒜瓣扔进油锅。
刺啦声响起，优菜没有犹豫，接着翻炒起来。
十多秒后，白石原又说，“倒青椒，继续炒。”
优菜将切成条的青椒倒进锅中。
刺啦声更甚，同时还有些油星飞溅了出来。
“啊...”优菜低呼起来，下意识后退了一