5月开始，到处都能见到丰收的笑脸
莲藕最是难挖，她帮邻居干了半天，腰疼了好几天
往外卖的莲藕需要找专业的人来挖，自己吃的，都是在边上挖的小莲藕
莲藕的做法多种多样，煎炸蒸炖都很好吃，抱一筐回来，她能吃一个月
这个时候就体现出空间的好处了，可惜这一世，她什么金手指都没有
不过食材多了，给她带来了很多素材，拍摄的时候也就多彩多样了
就是连咸菜，这边也带着特有的地方特色，每年夏天，放眼过去，全都是绿色的，各种绿，深绿浅绿草绿，这样诱人的颜色，她觉得自己的眼睛都清亮了许多
芋头杆拿回家，割掉外面的皮，切断撒盐腌制一晚上，缩水后洗干净，装袋拿石头压脱水，撒盐放坛子腌制半个月，那散发出来的自然清香味儿，是任何食材都替代不了的
芋头苗配合着辣椒炒一炒，绝对下饭，哪怕没有别的菜，她也能吃两大碗
另外她还跟着婶子大娘们在田间地头找到当地的野菜凉草，将凉草摘洗干净下锅焯水捣成泥，放入纱布里捏出水，凉草的黏性很高，挤出来的汁液是墨绿色的，汁液里添加进一定比例的米粉，和汁液融合之后上锅煮，要不停的搅拌避免糊锅，粘稠后放到盘子里定型一个晚上，第二天早上就能吃到晶莹剔透的绿色凉粉了
凉粉可以凉拌，也可以用红糖拌着吃，甚至还能刮成丝，浇蒜汁儿，根据个人口味儿添加
她做一小盘，能吃一天，一天早中晚，吃三种口味儿，别提有多带劲儿了
这种凉粉和豌豆凉粉、绿豆凉粉、红薯凉粉、葛根凉粉都是不同的，味道带着各自的口感和特色，不能说它能超越哪个口味儿的食材，只能说各有各的味道
广西的竹林有很多，5月份是挖笋的好时候，趁着那个时候，她腌了一小坛子的酸笋
酸笋和什么最搭啊，当然是螺蛳粉了，能在当地吃到地道的螺蛳粉，很幸福的感觉，再臭也是不怕的
酸笋和其他咸菜的制作方法也都大同小异，放盐加水密封一段时间就成了
拿酸笋做酸笋鱼，也是当地的特色美食，这鱼如果选择稻花鱼的话，那就更赞了
隔壁阿婆做了鸡窝籺（he），端过来两碗，一碗是红糖和米浆融合后蒸出来的，一碗是纯米浆，先抹油，加生抽，辣椒，蒜末，葱花，用勺子挖着吃，哎呀，太美味儿了
这是她第一次见，细问了做法，原来是米浆上锅蒸出来的效果，简单，但真的很纯正，尤其刚下来的新米，味道更赞
她觉得自己来到广西之后，过的日子堪称神仙了，温馨治愈，这样的自然环境，应该能多活很多年吧，哈哈！
除了鸡窝籺，阿婆还告诉她，将小米和大米一起磨浆，上锅蒸之后，再打成团，上劲儿，抹油，来回
点击读下一页,继续阅读 云沐晴 作品《快穿之掌家女主只种田》第1167章 【1166】弃妇当自强5（5000+）