“怪香的我问了，两文钱一碗，不贵”
言下之意，今天中午不如就吃杂碎汤，开个荤
苏老板蹙眉，两文钱难道不是钱吗？败家娘们！
只是这香味，勾得人蠢蠢欲动
“诶，我记得可以试吃先尝尝味道，要是不好吃，就不照顾他生意”老板娘再次开口
苏老板眼睛发亮，拍着脑袋，他差点忘了可以试吃这回事
走走走，赶紧尝个鲜
“苏老板来啦！”计平笑着招呼，“今儿开业，免费试吃苏老板要不来一块？”
“那就来一块”苏老爷板着脸，一脸严肃，像是在对待什么重大事件
试吃，就一口
洗得干干净净，切成小块的肥肠，经过几个时辰的熬制，吞入腹中，那滋味，爽！
意犹未尽啊！
苏老板问道：“计掌柜，能不能再试吃一回？”
计平笑道：“苏老板说笑了你可是这条街的老人，哪能缺了一碗杂碎汤的两文钱，是吧而且这是我们东家的规定，一人只能试吃一口，多了实在没有请苏老板见谅”
这个时候，隔壁陶罐铺子的徐老板冲计平喊了一声，“计掌柜，来两碗杂碎汤”
“好嘞！”计平高声答应
开张啦！
终于开张啦！
陶罐铺子的徐老板意味深长地看了眼苏老板，似乎是在嘲笑苏老板：你个老抠，两文钱一碗的杂碎汤都舍不得
苏老爷热血上头，不就是两文钱
“计掌柜，我也要两碗，给我送到铺子里”
“好嘞！你稍等，马上就给你送过去”
有了第一个客人，就有第二个客人
随着苏老板买下两碗杂碎汤，后续生意陆续上门
街坊领居，走过路过的客人，贩夫走卒，下苦力背货的力夫……
香辣杂碎汤的味道实在是太馋人，老远就闻到
一问，只要两文钱一碗，还有免费开水供应
很快，七张桌子就坐满了
来了一波又一波，走了一波还有一波，尽看着桌子翻台
两个洗漱的厨娘都快忙不过来
“好辣，好辣……”
“好吃！”
“越吃越辣，越辣越想吃！”
“如此辛辣，却又馋人得紧，古怪……”
很多人都是第一次接触如此辛辣的食物，然而大部分人接受良好，个个吃得满头大汗
为什么？
因为有肉啊！
两文钱就能吃到肉，虽说肉很少，只有薄薄的十片，那也是肉啊！
有肉就有油水
清汤寡水几个月的肚子，总算得到了一点满足
尤其是那些下苦力的力夫，一碗热腾腾的杂碎汤，他们吃得极为畅快
有舍得钱的力夫，一口气叫了三碗
下午干活的时候，都比别人多跑两趟
……
“南北”杂碎汤，在三月初六这一天，十个铺子同时开业
十个铺子都迎来了开门红
相信要不了多久，南北杂碎汤的名声就能传遍京城
傍晚，收摊
位于金银坊的一栋二进宅院
十个铺子的掌柜正在交账
丫