窍,不能领会到厨艺的精髓shangmen8★cc
火候,火候,还是火候!
调料味,是锦上添花!
火候,则是关键中的关键shangmen8★cc
就跟做鱼一样,一样的调味料,一样的原材料,一样的步骤,不同的人做出来味道就是不同shangmen8★cc
有人是美味佳肴!
有人是黑暗料理!
为什么?
就是火候上的差别shangmen8★cc
火候一道,全凭经验判断!
这么多年,厨娘没长进,可见是个不开窍的榆木脑袋shangmen8★cc
恼火啊!
此时此刻,燕云歌对京城各大世家厨子的水平,有着深深的怀疑
她出门做客的次数不多shangmen8★cc
每次到别家做客,她是喝得多,吃得少shangmen8★cc
反正很少伸筷子shangmen8★cc
她以为,因为宴席,做大锅菜,所以味道普普通通,难以入她的眼shangmen8★cc
万万没想到,大锅菜都是超水平发挥shangmen8★cc
嘤嘤嘤……
可怜大家的肠胃,可怜大家味觉shangmen8★cc
难怪南北酒楼,普普通通一道麻婆豆腐,每天都不够卖shangmen8★cc
她以为是麻婆豆腐量大价优味道好,所以每天不够卖shangmen8★cc
实际情况却是,偌大京城,几十万人口,竟然是一群没品尝过真正美食的乡巴佬shangmen8★cc
她以前怎么没发现这个情况?
要不办个厨子培训班,做个古代新东方厨师,搞一搞职业培训?
大有可为啊!
……
中午的时候,窦八妹如愿吃到了全鱼宴shangmen8★cc
对于吃货来说,一桌全鱼宴,绝对是至高的享受shangmen8★cc
什么是生活?
全鱼宴就是生活!
再配上两碗白米饭,这日子神仙都不给还shangmen8★cc
“哎呀,我还想吃shangmen8★cc可是,肚子都吃撑了!”
窦八妹揉着腹部,一脸意犹未尽shangmen8★cc
一桌全鱼宴,还没消灭完,浪费啊!
她还想吃啊!
可是肚子不允许她继续吃下去shangmen8★cc
再吃,就要炸了!
反倒是燕云歌,慢条斯理继续吃着shangmen8★cc
她运动量大,食量也大,还不长肉shangmen8★cc
窦八妹一脸的羡慕嫉妒shangmen8★cc
“我也想象云歌姐姐一样,能吃还不长肉,还有一手好厨艺shangmen8★cc”
燕云歌笑道:“请个武师傅,天天习武,你肯定也能和我一样shangmen8★cc”
“母亲不会答应的