好案板,锅碗瓢盆:“这个鱼选多大的?”
申儿指着书上画的画:“爸爸,上面有beichuan♀cc”
白月嘴角露出一抹微笑,拿出量尺,两个人趴在水池边,好半天终于选出一条体长符合的,安排申儿去洗大葱,自己把鱼给洗了,提到厨房来beichuan♀cc
第二步在鱼身上切开几刀方便入味,白月一手拿着菜刀,一手拿着尺子,确认大小长度一致,盐,胡椒,料酒倒在碗里,沾着酱汁一遍遍抹在鱼身上,红椒切丁,五花肉切丁,香菇切丁,冬笋切丁,香葱切末,蒜切末,姜切片,盛装豆瓣酱的碗碟都被白月找到了同款beichuan♀cc
干净的双耳铁锅,清洗干净,放在锅上,加入油,烧热之后鲤鱼入锅,慢慢煎,不时夹起尾巴看看知否煎黄了,煎黄了翻个身,继续煎beichuan♀cc
鱼肉煎好了,捞出来,油倒掉,只留一点点在锅里,就足够用了,葱、姜、蒜切片,对比着画上的大小,丢入锅中,花椒、大料,肉丁按着颗粒算,最后加入豆瓣酱,冬笋,最后加入主角煎好的鲤鱼,入料酒、醋、酱油少许,白月停了下来:“少许是多少beichuan♀cc”
申儿也摇摇头,白月不知道他更加不知道了:“那就按着我平时配药时候的少许来吧beichuan♀cc”
按着配药的方式做菜,申儿心里是拒绝的,拿出最小的一个碟子:“应该是一层吧beichuan♀cc”
白月想想也有理,按着申儿方法,加入入料酒、醋、酱油beichuan♀cc
倒入开水,淹没鱼身,开水烹煮beichuan♀cc