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他怕月牙儿多心，毕竟这时候许多手艺都是密不外传的dhs9 ◎cc
月牙儿倒不以为意：“这些你们留着吃吧，我家里还有一大坛子呢dhs9 ◎cc”
鲁大妞脑子转得快：“这么多——那你卖不卖dhs9 ◎cc”
“会吧dhs9 ◎cc”月牙儿拨了拨粥：“要等一会儿，现在我还顾不上呢dhs9 ◎cc”
“不然你先卖给我，我再帮你分卖出去？”鲁大妞兴致冲冲道：“我可会卖菜了，保准亏不了dhs9 ◎cc”
月牙儿看她一脸认真，忍不住笑了：“行啊，你要到我家去，我优惠给你一些，看你能卖得怎么样dhs9 ◎cc”
“两个小丫头，天天说些钱的事dhs9 ◎cc”鲁伯嘟囔道dhs9 ◎cc
“总比你打了一年长工牵了两头牛回来好！”鲁大妞气鼓鼓的说dhs9 ◎cc
吃过饭，雨已经小了许多，天地间只朦胧着一片烟雨dhs9 ◎cc鲁伯帮月牙儿把新挤的水牛奶送到家，果然用买了几十个钱的霉豆腐回去dhs9 ◎cc
东西放在家里，月牙儿急急忙忙去买羊油dhs9 ◎cc
等原料买齐了，回家把灶烧热，月牙儿盯着一桶水牛奶，认真思考起该用什么方式做酥油泡螺儿dhs9 ◎cc
泡螺儿这样点心，到了现代几乎没人做了，所以如何配料如何烹饪，全得靠月牙儿自己试探dhs9 ◎cc
所谓泡螺儿，按照金瓶梅里的描述：“上头纹溜，就像螺蛳儿一般，粉红、纯白两样儿dhs9 ◎cc”
赵府的泡螺儿尚没高级到有双色，但模样也是很小巧的dhs9 ◎cc
心里大概有个构想dhs9 ◎cc泡螺儿是奶制品，入口即化，其实和奶油奶酪有些相似dhs9 ◎cc至于这螺儿的形状如何制成，倒真有些麻烦dhs9 ◎cc
保险起见，月牙儿只用了一碗水牛奶做实验dhs9 ◎cc
要做成奶油奶酪，第一步要分离乳清dhs9 ◎cc这时候的做法多是两个人合力用十字木钻搅动牛乳，分离蛋清dhs9 ◎cc这种法子有两个弊端，一是耗费人力多；二是若不得法，则失败率高dhs9 ◎cc
托化学老师的福，月牙儿知道能够帮助牛奶分离乳清的物质是酸，因此水开之后，她先煮牛奶，直到锅边泛起一圈小气泡，再依次倒入少量白醋dhs9 ◎cc煮牛奶的同时要用木勺缓缓搅拌，直到牛乳呈现出碎豆腐脑的模样再熄火dhs9 ◎cc
纱布是早就准备好了的，将乳清全部过滤，只留白絮状的凝乳在纱布里，再用山泉水淌过几遍dhs9 ◎cc这时候，乳清与奶油奶酪便已经全部分离好了dhs9 ◎cc