鱼已经硬得像石头了，它保持着最后扭曲的姿态，像个半环
“这是江鳕，生吃也很好吃的”何田很满意今天的收获，“等会儿我们就吃一些”
两人回到家，易弦把水桶提进去，何田把大米送回它的窝棚
在出门之前，何田在炉台的烤屉里放了几粒土豆，还在陶锅里放了一只熏鸡熏肉、熏鱼、熏鸡鸭鹅，这些熏制风干的肉食虽然可以保存很久，但是肉质也在腌制熏制的过程中失去水分，变得很硬要吃的时候要么得煮，要么得蒸，蒸煮之前还要用温水泡一泡
这只熏鸡昨天晚上就泡在陶锅里了现在还是硬邦邦的何田打到的这只松鸡可能本来就是只有了些年龄的鸡
除了蒸煮加热，熏肉还可以直接用刨子刨成薄片，直接放在烤熟的土豆上吃
今天，何田打算吃点比较特别的食物
她易弦去菜窖取了一颗萝卜，洗净之后切了二十厘米下来，用刨子刨成薄片，再把坚韧顽固的熏鸡拿出来，剥掉鸡胸上的皮，刨下鸡胸肉
把一层鸡胸肉片夹在两层萝卜片之间，卷成一卷，一个挨着一个放在陶锅底部，加上一点水，搁在火上小火满煮
刚捕到的那条鱼化冻之后，刮掉鳞片，放在雪地里滚一滚，去掉黏腻和内脏
用小刀切开皮肉之后，鱼肉是粉白色，切下薄薄的一片，连盐都不用蘸，直接丢进口中，甘甜滑嫩
何田切鱼片的时候易弦主动要求帮忙
见过她编草鞋的样子之后，何田对于把这类精细活儿交给易弦是有点犹豫的，但是易弦像是要证明自己似的，接过刀，很快把鱼片摆了一小盘
粉白色的鱼肉每片只有两三毫米那么厚，因为片得实在很薄，几乎就是透明的，在灰黑色的陶盘里，鱼片一片挨着一片摆成一个环形，仿佛一朵粉色的花
何田不停地“哇”，表示惊艳
“怎么能切得这么薄啊？”
“每一片厚度都一样！”
“摆的时候很费心思吧？鱼肉的纹理方向都是一致的！”
鸡肉萝卜卷做好了，何田还在称赞易弦的手艺
“别说了，快吃吧”易弦有点不好意思了
何田心里说，你搞成这样不就是想让我夸夸你么？怎么还经不起夸了呢？她笑嘻嘻的，不出声了
这顿饭吃得也很满足
生鱼片就不用说了，鲜鱼肉肥美甘甜，卖相又美，熏鸡肉刨成薄片后和萝卜片放在一起小火慢煮，吸收了萝卜中的水分，重新恢复了一些弹性，嚼起来有点韧性，又不会太硬，还带点萝卜的淡淡辣味
何田打算，下一次把笋干和熏肉片、香菇、小土豆放在一起煮煮试试