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40.红烧鲤鱼(2)

以做的食物就更丰富了qhdvk♟com

买了“可以重复使用的超级吸水卫生棉”之后,今年也不打算种棉花了qhdvk♟com

她把原先种棉花的那块地翻了翻,重新开成两米多长的方块,种下了一包三三送的亚麻籽qhdvk♟com

至于其他的亚麻籽,何田做成饼干和易弦当零食吃了qhdvk♟com

用鹅油和鹅蛋和面,加上盐、糖,擀成薄片,用叉子在面皮上扎了一排排的小洞,再用毛刷涂上一层蛋清,洒上亚麻籽,切成小四方片摆在烤屉里烤,十几二十分钟后就烤成了薄脆的饼干qhdvk♟com

烤熟的亚麻籽还挺好吃的qhdvk♟com它富含油脂,虽然小小的,却带一点坚果的风味qhdvk♟com

这样的饼干,在下午休息的时候配上一杯酸甜适口的山楂蜂蜜茶,能让人快速恢复精神qhdvk♟com

除了这些原先常种的作物,在易弦的建议下,何田还买了南瓜和西瓜的种子qhdvk♟com这两样是她从来没尝试种过的qhdvk♟com不知道会不会成功qhdvk♟com

易弦说起这两种瓜所做的食物,头头是道,“南瓜可以当主食,和米饭一起蒸,或者煮在粥里,还能做甜点,南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用来做的排骨汤也好吃,又很漂亮qhdvk♟com把排骨放在小南瓜里……嗯,大概是蒸熟的吧?汤里有南瓜的清香……南瓜派最好吃了!馅儿是用南瓜和蛋做的,用了一种叫肉桂的香料……”他仔细想想,“有一层酥皮,黄澄澄的南瓜馅儿上可以洒一层糖霜,或者放上蛋白霜挤成的花……”

何田果然立即又问蛋白霜是什么,怎么做的,好吃么?

易弦有点得意,“你问别的点心做法我可能说不出来,蛋白霜我是很清楚的qhdvk♟com说难不难,成分就是蛋清和糖,加在一起使劲搅拌,把蛋白打发,糖化了就做成了,说容易,也不容易,原料的配比,烘烤温度时间,是用糖浆加热还是单纯搅拌,做出的蛋白霜口感质地差别很大qhdvk♟com”

他侃侃而谈,又讲了讲意大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的,何田一边听一边想,这确实都不难qhdvk♟com只是需要新鲜的蛋qhdvk♟com

上次带着小麦去收集蛋的时候,何田忽然福至心灵,易弦第一次跟她说起要养鸭养鹅下蛋吃肉,他们想到的都是抓成年鸭子和鹅,要它们健康就得活捉,可何田从来都是用槍打的qhdvk♟com

这次去捡蛋,看到有些鸟窝里的小鸭子已经孵出来了,她突然想到自己之前是陷入误区了,把易弦也带进了沟里qhdvk♟com

成年大鸭子大

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