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40.红烧鲤鱼(2)

烤熟的亚麻籽还挺好吃的它富含油脂,虽然小小的,却带一点坚果的风味

这样的饼干,在下午休息的时候配上一杯酸甜适口的山楂蜂蜜茶,能让人快速恢复精神

除了这些原先常种的作物,在易弦的建议下,何田还买了南瓜和西瓜的种子这两样是她从来没尝试种过的不知道会不会成功

易弦说起这两种瓜所做的食物,头头是道,“南瓜可以当主食,和米饭一起蒸,或者煮在粥里,还能做甜点,南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用来做的排骨汤也好吃,又很漂亮把排骨放在小南瓜里……嗯,大概是蒸熟的吧?汤里有南瓜的清香……南瓜派最好吃了!馅儿是用南瓜和蛋做的,用了一种叫肉桂的香料……”他仔细想想,“有一层酥皮,黄澄澄的南瓜馅儿上可以洒一层糖霜,或者放上蛋白霜挤成的花……”

何田果然立即又问蛋白霜是什么,怎么做的,好吃么?

易弦有点得意,“你问别的点心做法我可能说不出来,蛋白霜我是很清楚的说难不难,成分就是蛋清和糖,加在一起使劲搅拌,把蛋白打发,糖化了就做成了,说容易,也不容易,原料的配比,烘烤温度时间,是用糖浆加热还是单纯搅拌,做出的蛋白霜口感质地差别很大”

他侃侃而谈,又讲了讲意大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的,何田一边听一边想,这确实都不难只是需要新鲜的蛋

上次带着小麦去收集蛋的时候,何田忽然福至心灵,易弦第一次跟她说起要养鸭养鹅下蛋吃肉,他们想到的都是抓成年鸭子和鹅,要它们健康就得活捉,可何田从来都是用槍打的

这次去捡蛋,看到有些鸟窝里的小鸭子已经孵出来了,她突然想到自己之前是陷入误区了,把易弦也带进了沟里

成年大鸭子大鹅会飞会游不好活捉,小鸭子还不好捉么?

还没出窝的小鸭子还很荏弱,等它们再大点了,更健壮点了,能跟着妈妈下水游泳了,但还飞不起来的时候,只要做个网子,不是想要多少就有多少?

说到这里,两人对视着嘿嘿嘿

所以,何田用竹竿做了个抓小鸭子小鹅的网兜

长长的柄上安一个竹子圈的圆圈,上面缝上一块从破渔网上剪下来的网,样子就和她小时候用来扑蝴蝶捞小鱼的网差不多,只是更长更大

做好一把之后,何田在河边试验一番,又给易弦做一把

他拿到了网子,立即用来扑小麦,把它罩进网子里嘻嘻地笑,看着小麦急得在网兜里乱转,用小爪子抓网眼,他退后几步继续嘻嘻笑

小麦急得拖着网兜跑了几步,照样出不来,易弦看到它拖着一个竹竿大尾巴在地上跑的样子笑得蹲在地上,还伸手去戳小麦屁股上从网眼露出来的绒毛

直到小麦把渔网咬破了一个洞,这场闹

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