罐不过，她上次做的燕麦面包是用手揉成比掌心略小的椭圆形，放在烤屉里烤的，更加柔软些
除了燕麦面包，何田还做了燕麦饼
做燕麦饼的面团是熟面团，把烤好的燕麦磨成粉，和面粉、盐混合好，不加酵母，加入滚水，一边加水一边搅动，等面团凉了，揉成团，醒一会儿，切成小块，压扁，擀成圆形，面饼中心涂一点油，两张两张摞在一起，边缘压紧，放在平底锅上，用小火烤饼子烤上一分钟后，就会从中心鼓起来，像是条生气的河豚，这时用木铲给它翻个面，烤另外一边
烤好后，饼子又瘪了下去，两层面之间的热空气都跑出去了
烤好的燕麦饼也放在地窖里，它能比面包保存得更久一些要吃的时候，从边缘轻轻一撕，饼子就裂开口，像张大了的青蛙嘴巴，这时就可以尽情把自己喜欢的肉、菜填进去，用手握着吃
要烧窑的话，是不能保证定时吃饭的，更没时间准备和制作热的肉和菜所以何田还炒了些肉酱
肉酱最好是用红肉来做鱼肉是绝对不行的，太容易腐坏
所以她用的是兔肉
兔子剥皮洗净之后取下胸肉和腿肉，剁成肉末，加上盐糖，或是豆瓣酱，和葱末一起翻炒，然后装进陶罐里密封，吃的时候舀出一勺，涂在面包或是面饼上
现在，菜园里的黄瓜已经果实累累了，何田和易弦采摘了很多黄瓜，放在地窖备用
鲜脆多汁的黄瓜切成丝或者片，和肉酱一起夹在面饼里，中和了肉酱的咸味，又给这种干粮带来难得的鲜味要是时间紧迫，就一手拿着黄瓜一手拿着饼子吃吧
一切准备工作做好，陶器工坊里的那些陶坯也彻底干了，选个晴好的天，就可以开始烧窑了
在这之前，还得把陶坯一件件摆放在窑里
选几块十厘米厚的木板和陶砖在炉窑里搭做成架子，大的器物比如水缸放在中间，小的放在上面，每件东西之间还要留有距离，让火炉温度能够均匀然后再用木柴把架子给封起来
何田家的陶窑有两米高，一米多深，一米多宽，小心计划的话，能放两排架子
因为对烧制器物的美观没什么太大要求，所以也就不用考虑走火的方向，能不能引起窑变、烧好的陶器上有没有火彩什么的了这些家中的书上倒是有提及，不过，需要考虑这些因素的人，是艺术家，不是山民
把所有必须烧的东西都放好后，再观察观察有没有缝隙，可以见缝插针地放下点小物件，什么陶梳啊，小盒子小盘子啊，香插啊，小风铃啊之类的
最后，架子的最底层，挨着地的部分，是放陶砖的
陶砖全是用模件浇浆做的，每块都是二十五厘米长，十厘米宽，十厘米厚，稍微放干一点后，用直径厘米左右的竹管在中心插两个洞，掏出洞中的泥巴
何田家木