72.鲜肉月饼
飘天文学
易弦洗了半天猪肠子,终于明白香肠没那么好做的
何田叫他吃饭时，他还在山涧边和猪肠子奋战呢
何田看了看,肠子里的脏污倒是洗净了，可是内膜黏唧唧的,离能煮来吃还早着呢，更别说什么做成半透明的肠衣灌香肠了
她是知道易弦的性子的，仔细问了他香肠的肠衣是什么样子的，再看看篮子里怎么也洗不干净的肠子,“应该是只用小肠大肠先搁一边吧”
她想了想,又提来一小箱草木灰,先用一支竹钩子把小肠给掏翻过来,冲洗里面，再跟易弦一起把肠子放在竹匾上沥干水等它干得差不多了，再洒上一层草木灰
何田说，“先吃饭吧，等吃完了饭,草木灰把油腻都吸走了,就容易洗了”
果然，吃完饭回来，草木灰沾上了那层油腻的内膜，用手揉搓几次，再用竹刀一刮,冲洗一下,肠子就洗干净了
这段小肠,从猪肚子里掏出来的时候倒不觉得有多长，全都伸开了，有十米多长呢
易弦和何田把洗净的猪肠挂在竹竿上晾着，又在菜地边的空地升起火堆，用一根鱼叉插起猪头，放在Y型支架上，转动鱼叉手柄，火苗就把猪头上的硬毛都给燎掉了当然了，气味不是很好闻
易弦在这收拾猪头，何田提来一桶水和一个大铁盆，猪头收拾好了，就在火塘上放上铁盆，加上水，把猪皮放在滚水里烫了烫，去掉脏污血肉，晾干了之后用线绳绷在一个大竹圈上
何田找到猪脖子，用一把小刀剃掉了上面的鬃毛，收在一个小竹盒子里
这些猪鬃可以用来做牙刷和各种大小的刷子
何田家的牙刷都是自己做的
也不难做用竹子削成手柄，给手摇钻孔器安上直径一毫米的小钻针，那尺子量了，在牙刷头上整整齐齐钻出五溜小孔，每溜十个洞，这手柄部分就做好了
牙刷毛用两种猪鬃，中心那一溜，用较硬的鬃毛，两旁四溜全用软点的毛，鬃毛用绒草揉成的线一束一束栓起来中间打个结，从牙刷头上的洞眼穿进去穿线的时候，总一边最底部开始，向上走线，到了尽头转折向下，穿到最后，打个结，所有的毛束就都给固定住了
这时牙刷已经基本做好了，再放在滚水加上盐里煮一煮，晾干之后就能用了
一只牙刷能用上三四个月
一头猪的猪鬃，能做上上百把牙刷还不止呢
除了牙刷，按照大小用途，选择不同软硬度的鬃毛，可以做出各种各样的刷子
给大米刷毛的刷子也是猪鬃做的，用了厚实的木头和最粗硬的鬃毛，能把大米身上沾的泥土砂砾，苍耳之类的小种子，还有蜱虫什么的全给刷下来
这样的刷子，刷完后挂在阴凉干燥的地方，能用上十几年
去年，何田只带回家了猪鬃，猪皮和大部分内脏都就地掩埋