麦穗子放进大米的食槽
这时晚霞漫天，其实还不到六点，天空却已经是灰蓝色的了
趁着还有些光亮，何田跟易弦去了熏肉的小屋，摘下一串香肠，拿回屋子里
肠衣一做好，还挂在竹竿上晾着，易弦就嚷嚷要趁着猪肉还新鲜做香肠了
当然，他只能描述香肠的外观和味道，并不知道是怎么做的
他和何田讨论推敲一番后，先选了些肥瘦相间的肉剁成肉馅，再加上盐糖酱油之类的调料易弦把手指探进肉馅里，再放进嘴巴尝尝，“可惜没有酒好像还少了些味道”
何田想了想，打开蜜渍梅子的罐子，倒了些酸甜的汁水进去，“先胡乱做吧不要一次把肠衣用完，这一批做出来之后我们再调味或者到山下买点酒”
易弦搅好馅儿，何田让他把肉馅放在地窖里，过了一天一夜再拿出来，肉馅儿变成了一种暗红色，闻起来很香，但是和他记忆中的，还是差了点儿什么
易弦又出主意说，“要不，再倒进去点玫瑰酱的汁进去？我从前吃的腊肠都是红红的”
何田抓抓脸，“那就再加点儿吧不过，你过去吃的香肠，没准是色素呢”
易弦觉得何田是舍不得她的玫瑰酱，“跟你保证，这香肠做好之后绝对好吃”
何田呼口气，“你还真自信”
自信不自信的，反正这么多好的食材都加进去了，还有非常难得又超级新鲜的野猪肉，就冲着这么些食材，何田也不能让它做坏了
她没见过也没吃过香肠腊肠，但是听易弦描述之后，认为香肠有两种，一种是没有经过长时间风干的，这种就是易弦说的早餐香肠，和蛋、切开一半的番茄、蘑菇片一起煎来吃，再配上面包片和果汁；另一种，和熏肉腊肉一样，经过长时间风干和熏烤，变得硬硬的，可以用来切片炒菜，或是整段和米饭一起蒸熟吃
肉馅里加了玫瑰酱之后更香了，颜色也更漂亮了
何田拿了漏斗，把肉馅倒进斗里，易弦握住漏斗嘴上裹的肠衣，慢慢用筷子把肉馅挤进肠衣里
刚开始，肠衣要么一下被撑破了，要么就是里面进了气，试过几次之后，两人掌握了方法，香肠就越做越好了易弦自认为，他的手艺不会比香肠店里的大师傅差太多
一段一米多长的肠衣用完，何田留了四根就挂在屋子里的房梁上，其他拿去熏肉小屋，像熏肉一样熏制
隔天早上，房梁上的香肠拿下来，和霸王蛋，还有地里摘的新鲜番茄一起放在煎锅里煎了，配着厚厚的面包片
易弦大叫成功，和何田隔着餐桌击掌
两人笑嘻嘻的，何田也挺得意，“我们两个，什么好吃的都能做出来！”
收完野米燕麦回家，何田算算日子，熏腊肠已经挂了好几天了，摘下一串试试看
其实这时腊肠还不到时候，但是何田和易弦挺满意
腊肠