一个极浅的弧度
她尝试做了一个,捏得太丑,不敢再浪费,乖乖给装馅
做完之后,她又说,“淮大哥,去挑水,缸里水没了”
云豪说每天的工作就是生火挑水还有『揉』面
“不用,够用了”季淮阻止
“...好”她放下木桶,站在一边又不知道该做什么
“『揉』些面吧,一勺面粉就好”季淮走到灶台前
“嗯”乔莘动起手来
的声音时不时还在耳边响起:
“加盐提升筋度,再放些水,打面...再打,还不够”
“就打成现在手上的模样,开始揣一踹”
“『揉』成团”
乔莘按照说的认真在做,等到『揉』好面,又道,“把布拿过来,用水浸湿,盖上去”
她拿过一边的白布,仔仔细细盖上去,抬头看bqgh6 ⊕
季淮背对着她,动手在剥虾壳
她有些贪心,多看了几眼,背如墨竹般笔挺,修长的手指将剥好的虾放在砧板上,开始剁碎,半晌以后,薄唇轻启,“帮把桌上的肉端来”
桌上有一大块豚肉,是后腿部分
乔莘端过去后,只取上面的肥膘,剁到最后,用刀背砸了砸,砸到起『毛』便停了手,将它与剁碎的虾肉放在一起
紧接着,将葱姜蒜和多种香料取汁倒入其中,加入玉米粉,两个蛋清,开始『揉』摔,里面的馅最后十分有弹『性』
原本她没怎么敢看,毕竟季淮连云豪都没教,但是好像什么都没说,也没遮遮掩掩,她便越来越大胆了
除了不知道该用多少配比,大概的食材她都很清楚
期间,侧过头看她,轻声道,“搓面吧,搓成饺子皮大小,越薄越好,只要八片,然后洒上一层玉米粉”
乔莘点了点头,把桌上的面团端过来,开始搓起来
季淮在锅中放油,感受了一下油温,把她搓好的面皮拿过来,往里加入做好的馅,手指灵活一捏,做成一个半圆形
下锅炸,一个接着一个
八个面皮刚好把馅装完,不多不少
们在锅中浮着,季淮搅动了几下,乔莘觉得稀奇,越来越香,忍不住站在一边看
炸成金黄『色』后,起锅放在盘中
端到桌上的时候,季淮看向她,“尝尝吧”
“尝吗?”乔莘诧异,第一反应是摇头
这都是用虾仁做的,还是大虾仁,那可是稀罕物,她还没吃过大虾仁,也没见人卖过,听说大户人家做菜才用新鲜的虾仁
季淮再次道:“昨日送来的虾,这些个头大了,不适合做虾酱,只能留着吃新做的菜,尝吧”
她犹豫了一会,再拒绝就不给面子了,道了谢,小心翼翼拿起一块
面皮被炸得金黄,一口咬下去,香酥松脆,虾仁嫩滑鲜美,舍不得吃完手中那一块
“很好吃”她眼睛都眯起来了,以为季淮研制出了一种新糕点,为感到高兴,“这个做出来一定能大卖”
季淮接话:
点击读下一页,继续阅读 甘米儿 作品《好男人培养系统[快穿]》第270章 古代铁石心肠的不孝子(4)次日。乔……