朝安他们那边
没一个人能看的,满头满脸都是泥
“哟,小美,芊芊,你们敷面膜呢?”李君阁哈哈大笑
小美这模样了还得意得很:“二皮我们可抓了不老少!”
李军一看几个桶里,半斤到一斤的鲤鱼,二两到半斤的鲫鱼,每个桶里都有半桶
李君阁说道:“差不多了,多了还处理不了,我们这就回吧”
朱朝安早就等这句话了,说道:“哎哟我这老腰都快不行了,这罩子沾水了也不轻啊,俩美女这是在溜憨包娃子呢!”
大家嘻嘻哈哈地从田里上来,李君阁说道:“还有最后一波啊,接下来就是见证奇迹的时刻!”说完将水沟几铲子用泥封上,开始往水田里引水
下面的水沟失去水源,很快就干了
开始拦在水沟里那些筲箕里,全是哗啦啦跳着的鱼和挣扎的泥鳅
小美跟任晓芊一声欢呼,带着娃子们就下沟了
这下捞了个盆满钵满大家开始下山
走到家门口,李君阁一看这都没人能看了,干脆对朱朝安说:“你带他们去游泳吧,顺便把身上洗干净了回来,我来剖鱼做晚饭”
大人娃子的将水桶筲箕笆篓罩子丢在敞坝里就都跑了
梁慧丽还在屋子里呢,出来一看说道:“哇塞!你们搞了这么多!”
李君阁说道:“这还只是一块田的,不行太多了,我得去放一些进池塘”
搬出几个大塑料盆,将鱼,泥鳅,鳝鱼分开盛放
留了几条鲤鱼和十几条鲫鱼,李君阁将鱼提到池塘边,假装放入池塘,其实都收到空间里去了
回来冲了个凉,换了身衣服,开始剖鳝鱼
从屋子里提出一个长凳,一个锥子,一把小刀
将鳝鱼在盆边上磕昏,用锥子穿过眼睛钉在长凳上,从头部后面背上下刀,将鳝鱼一剖两片,然后刮掉鱼头鱼骨头,切段扔到盆子里
小十斤鳝鱼,可够弄的
奶奶老妈跟梁慧丽也过来帮忙,一人拿了一把剪刀处理泥鳅
光这一摊子就弄了两三个小时,
看了看鲤鱼跟鲫鱼,算了,留着明天上午给娃子们弄汤吧
将鳝鱼和泥鳅拿到屋后淘洗干净,又去地里弄了些黄瓜丝瓜大葱
烧起一锅热油,将比较小的泥鳅挑出来一小盆
油热之后,将小泥鳅倒进去油炸
炸到泥鳅表皮开始变硬,将小泥鳅捞出,开始放入鳝段油炸
炸到油重新变得清亮,李君阁将大半鳝鱼捞出沥干,其它的继续炸到表皮酥焦再捞出
然后将第一次炸过的小泥鳅又下锅复炸,炸过两次的小泥鳅就变得酥脆了
捞起小泥鳅滴油,李君阁将油倒出来,锅里留了比较多底油,加入花椒,蒜瓣,姜片,泡姜泡辣椒炒香,然后加入豆瓣酱,酱油炒出油色,最后加料酒和中午的肉汤
汤开后将大泥鳅和黄瓜滑入锅中
中间加入大葱段
待到黄瓜煮软,泥鳅软烂之后,加盐