商人话头一转，一副自满的语气问道。
“啊？什么张记？没听说过。”
“……”
小胡子见那老伯和青年一副真不知道的样子，噎了一下，这才作罢。
见两人匆匆转身离开，他不屑地哼了一声道:“这城东的人真是
没见过世面。”
身后的仆从适时上来拍马屁道:“掌柜的，不用和他们计较，这城东荒凉，想来也没见过什么真正的美味。”
小胡子听了仆从的话，满意地点了点头。
他们张记老字号窑鸡在城北开张不足月余，每日都排着长队，还有不少官家差人来买，岂是这城东小店能比的？
方才他听那两人交谈什么新开张的食铺，以为聊到他们家店铺了，这才上来问一句，谁知道他们说的根本不是他家？似乎……是城东这地方新开的食铺……也是做鸡的？
“唉，你们说，这城东似乎也有家做鸡的新店，我们找他们做食味擂台，两个新店比试，这不过分吧？”小胡子得意洋洋地问。
食味擂台是京城里食铺和酒楼之间的老传统了，基本都是地位差不多的食铺或者酒楼进行厨艺比拼，露天做擂台，让路过的百姓尝试决出胜负。胜者扬名，败者……败者自然有点灰头土脸那意思。
“不过分，非常合适啊掌柜的！”
“哈哈哈哈，行，那你就去给这个城东新开的食铺下帖子！”
这小胡子身后的仆从心知掌柜的刚才被那俩城东百姓拂了面子，想找回场子，便想拿那新开张的店铺开刀呢！
“欸！好嘞！”
他们家张记窑鸡请来的大厨可是实打实拿着传承下来的老方子，说句老字号货真价实，这城东新店铺……怪就怪自己运气不好吧！
那小胡子舒心了，用手指抚了抚自己嘴上的两撇笑道:
——“这城东的商家，别听见我们店的大名儿，连比试帖子也不敢接啊！哈哈哈哈哈！”