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72、牙尖嘴利(3)

月饼中所用的果仁儿与甜料也刚好中和了铁观音当中的苦与涩

仔细品尝馅料……

御厨毕竟是宫中的厨子,多少还是有两把刷子的他敏锐地吃出来,这月饼之中除了常见的果仁果干……似乎还添加了茶叶茶叶用这种做法加入月饼之中,并没有想象之中那般难嚼与苦涩,反而是醇香

……

就像是干净的湖边,在蓝空之下生长了百年的垂木散发的那种醇香

被阳光沐浴

雨水滋润,偶尔带着木香,还能化开周边那些过于浓重的花香,本身味道也不浓重的那种感觉

好吃啊!!!

没有艰涩,更不用就茶水,御厨还是第一次这种甜但爽口的月饼

就这一口,让他恍然觉得月饼就该这样

——去掉那些繁杂的装饰和雕刻,用月饼本身的味道来打动人

这个茶叶月饼从样子……虽然一开始的时候看上去不太如人意,但是此时,这位御厨觉得这东西一定是深藏不露

最高端的食物从外表上看起来平平无奇罢了

这位御厨吃了茶叶月饼,其他几位没有吃到那鲜肉月饼的也纷纷过来取用

真是不吃则已,一吃惊人

或许是因为茶叶月饼给这几位一开始的初印象都不太好,所以他们也没有抱着多高的心理预期

一入口才发现,这东西好吃啊!

比它外表的样子好吃多了!

那第三种月饼的味道更是奇特,口感劲道柔软样子用料看上去与糯米团子有些类似,咀嚼起来却大为不同糯米软滑粘口,而这被叫做“麻薯月饼”的吃起来倒是格外筋道,又不过分黏牙,吃到里面还能吃到软烂的豆沙,与以往传统月饼的酥软很是不同

这三种月饼都突破了以往月饼味道的“甜腻”,那鲜肉月饼从馅料上就和寻常月饼不同,在月饼中尝试放入荤食,这种做法其实并不多,能做的好的更是少,今年这宫宴一下就出来两家,做的味道都还绝佳

一是那桃楼的咸蛋黄月饼,二便是这永安食铺的鲜肉月饼了

“这鲜肉月饼味道可真不错,吃起来满口肉香!”

“是啊,方才我吃到桃楼的月饼时便已十分惊喜,想着今年最好吃的月饼应该这就这咸蛋黄月饼了,没想到这永安食铺的鲜肉月饼吃起来味道竟让我觉得不相上下!”

“哈哈哈,怎么说呢?还是魏太师有识人之才,英雄出少年啊!”

桃楼自然不必多说,那可是京中三大楼之一,能将咸蛋黄与月饼如此完美的融合在一起,还能做出“流心”的效果

,可见那桃楼在这一年中没少在月饼上钻研

而这永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如此惊喜的味道,可见其制作者的水平

更何况这永安食铺除了鲜肉月饼,还有另外两种

那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的

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