第一千零五十二章 高虹的要求
而这些被选好的羊和家禽们，在做这道菜的七天之前就要开始做准备了，它们这七天的食物就只有一样——被浸泡了各种中药材的烈酒，直到做菜的那天为止
这药酒也有讲究，其中加入了例如：人参、白术、茯苓、炙甘草、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙黄芪、肉桂等多种名贵中药材，酒也必须是纯粮食酿造的60度以上的白酒，浸泡半个月以上
如此多番准备下来，酒和中药的香味已经进入了它们的全身，甚至它们身上每一块肉都在药酒的神秘作用下变得更加滋补、香嫩，充满了一股酒香和中药材的香气，而原先的膻味和腥气早已消失不见
祁景焘大费周章准备这道菜，本来是打算等罗家村疫区解除封--锁后，犒劳那些同甘共苦一场的医务人员的，现在先犒劳自家人好了反正，他准备的可不止一份，食材多着呢！
被药酒熏陶和滋润的羊羔和家禽们在今早被宰杀，去除内脏和毛发，羊羔和每只家禽的腿、胸等肉厚的部位都用小刀割开若干小口，并用精盐和各种香料搓擦入味
每一只都要用精盐和各种香料轻轻按摩半个小时以上，以便更好的入味，更可使它们的肉更加的嫩，然后一只套一只被塞进羊羔的肚子里，再塞满各种香料和调味料，最后用钢丝封死肚子
全羊腹部朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的各种油
这样慢慢烘烤之下，羊肚子里的各种家禽等也都会在持续高温之下被闷烤熟透，而且由于是在羊的肚子里，各种香味都郁结在一起，层层递进，这样出炉之后会更加美味、香气醇厚
现在已经烤了四个多小时了，从烤炉底下流出的油里散发出浓郁的香气，引得祁琳和大宝的馋虫都快冒出来了，直勾勾的盯着烤炉
得知烤炉里面是如此超级烤全羊的祁琳不由自主地吞--咽着口水，继而不好意思地问道：“哥，这都烤了这么长时间了，什么时候能好啊？我和大宝这都等得流哈喇子了，”
祁国梁小盆友也一动不动的盯着烤炉，哈喇子流了一地，听姑姑这么一说，赶紧擦了擦嘴问道：“我也想知道什么时候好，我等得都病了，粑粑你看，口水都止不住了”
祁景焘忍不住笑道：“你那是馋的，赶紧擦擦你的口水，地都快被淹没了”
祁国梁小盆友闻言贼兮兮的看了看周围，好像没什么人注意他，赶紧用衣袖擦了擦嘴角，然后装作若无其事的样子打量着周围
高虹强忍住笑意说道：“心急吃不了热豆腐，不要着急，这道菜需要的就是时间，所以它才难得不过也快好了，大概还有半个小时就能好了”
高虹纵--横