先回去休息，等明天我们再约”
“没事的，累倒是不累，但我现在好饿，就想吃一点有味道的东西，飞机上虽然吃了点儿，但那些东西都不顶饱，等一下还是直接去你店里好了，你不是给我做了好吃的吗？”
陈年听到这话不禁眉开眼笑：“是啊，我给你做了好吃的，那等一下你就直接到店里好了，吃完我再送你回去”
“是什么？可以透露一下吗？”
“那不行，提前告诉你就没有惊喜了”陈年神秘的说道
“好吧，那我们等一会儿见”
挂断电话之后，陈年又去看了看浸泡在凉水里的食材，此时已经都凉了
而且在凉水的浸泡之下，肉质也开始变得紧致了起来
最后陈年就拿来一把竹签，开始把这些食材一样一样的都穿在签子上面，既然是钵钵鸡，那就要有钵钵鸡该有的仪式感
虽然直接放进盆里面也是一样的，但没有竹签总感觉没有灵魂
将荤菜和素菜全部穿在竹签之上，陈年一并放入碗中备用
店里有之前就已经熬好的鸡汤，这种费时费力的东西陈年自然不会用的时候才现做
再一次将鸡汤烧开之后，调入盐，鸡粉，白糖和胡椒粉等等调料，等它们在鸡汤里融化之后，陈年便把先前穿好的那些素菜放入鸡汤之中烫熟
但这些素菜要保持脆嫩的口感，所以只要烫制断生即可
烫好之后继续放着备用，陈年又取了一只大碗，在碗里加入盐、花椒粉、味精以及鸡汁进行提鲜
这个时候陈年在碗里加入刚才调制好的烧开的鸡汤和焖煮好的红油
自己和红豆都比较能吃辣，所以陈年一共加了四五勺进去，简单搅拌过后，汤底就完全变成了红色，上面有一层白色的芝麻，飘着浓郁的鸡汤香味和辣椒味道混合在一起，让陈年这个厨子看的都不禁咽了几次口水
最后他还是没有忍住用勺子舀了一点放进嘴里尝了尝
又麻又辣又香
虽然汤底的味道稍微偏咸，但等一下要把食材放进去进行浸泡，因此也只有汤底味道稍咸一点，等一下那些食材的味道才能正正好好
等到将这些都做好后，陈年把先前准备好的所有食材都泡了进去
机场距离这边约摸有一个多小时的路程，现在红豆应该已经坐上车二十多分钟了，所以接下来刚好可以等到这些汤完全放凉
因为钵钵鸡在刚泡上的时候是不能吃的，还没有完全入味，只有等到自然放凉之后，味道才可以附着在上面
趁着这个时间，陈年又用黄瓜做了个蓑衣黄瓜当凉菜来吃，并没有在里面放辣椒，只是加入了蒜泥、醋、酱油、盐等的调味料进行调味
就这样又是几十分钟之后，一辆车停在了红红饭店门口，很快从上面走下来一个拉着行李箱的女孩
“红豆回来了？”
陈年来到门口看到红豆后热情