一个城市里干餐饮的太多了，如果没有一点噱头很难做起来，而且我这周边又没什么景点，所以客流量并没有那么大，说实话现在每天都有这么多的客人也大大出乎了我当时的预料”
“酒香不怕巷子深嘛，总能做起来的”
陈年摇摇头：“但是那样太慢了”
“这确实”
看来虽然是导演，但也知道不少各个行业的内幕，餐饮这行想要做起来还是很难的，主要的一个原因就是众口难调，你觉得好吃换一个人就不一定会觉得好吃了
而且现在网络又这么发达，一百条对于饭店的评论里可能70%都是好评，但剩下那30%是差评的话，对一家店的影响也足以致命了
除非做的就是那种一次性的买卖，铺天盖地的宣传把客人引过来，在对方感觉不好之后，也就不再做对方的生意了
现在这种饭店也不少
但很显然红红饭店不是
虽然说陈年这边在麻婆豆腐上亏了四十万，但在其他菜上肯定只会赚的更多
事实上也确实如此
早在去年的时候，红红饭店盘下隔壁商铺所花的钱就已经赚回来了，从现在往后就是纯赚
“陈老板，那你每天几点起床？”
“五点”
“晚上几点睡觉呢？”
“一般来说是十二点左右吧，有时候在店里会多耽搁一会儿，可能就得等到一点左右”
“每天只睡四个小时，这样能保证睡眠吗？”
“差不多吧，反正对于我来说晚上睡这么长时间就已经足够了，而且第二天中午我们营业过后我也会休息一两个小时再起来干活”
“就在店里休息？”
“是啊，虽然我家离这里也不远，但来回还是太麻烦了”
“好吧，看来陈老板还是很勤奋的”
“没办法，毕竟是在创业，自然要辛苦一点”
“陈老板，那您每天九点多最多十点就闭店了，剩下的两个小时都会一直在店里？”
“是的”
“那在这段时间里您会做些什么呢？”
“通常都是在研究新菜，毕竟我刚入行不久，需要学习的东西还有很多”
“您有师父吗？”
“有的，不过不太方便透露，抱歉”
“没关系，不方便说就不说”康洪波并不介意这些
陈年如果有个知名师父的话，到时候拿出来也是加分项，但没有的话大不了到时候不往这方面说就是了，反正到时候介绍厨师的内容也不会太久
“对了，我之前听周师傅说您会意大利语是吗？而且之前您参与拍摄的中式厨房我也有看过，感觉您的意大利语还挺好的”
陈年点点头：“会一些吧，日常交流应该是没什么大问题的，周师傅之所以会选中我，有一大部分原因也是因为我会意大利语，到时候便于沟通”
“什么时候学的？”
“大学的时候吧”
“自学吗？”
“对，自学”
“厉害，自学一门