297、言传不如身教（求月票）
有问号的观众似乎不少，夏杰微微一笑，从容说道
“这个乌鱼子其实就是海中雌乌鱼的卵巢所加工成的食品，口感鲜香，有特殊的咀嚼感！”
“它里面含有丰富的蛋白质与脂质，营养价值很高，具有养血的功效，不仅是咱们国家的美食，而且日本人也特别好这一口，将其称之为世界三大美食之一”
听夏杰这么一介绍，网友们也知道了这乌鱼子大概为何物
“百科杰这知识点张口就来，不带丝毫打愣，爱了爱了”
“世界三大美食之一，听起来就很带感啊，今天我先在大力杰这看看怎么做，回头就去买一块来试试”
“咦，世界三大美食不是松露鹅肝和鱼子酱吗？”
“没听主播说，是小日本口中的三大美食吗？”
“是哪三大美食呢？谁知道？”
“哈哈，我已经搜到了，原来是云丹揆子和唐墨！”
“楼上你说的啥玩意，能通俗点吗？”
看到直播间里议论纷纷，夏杰不由得跟着说道：“那三个东西其实就是海参卵巢海胆和乌鱼子了”
“啧啧，这玩意看上去就胶原蛋白满满的样子”
“神厨杰，你打算怎么做这块乌鱼子啊”
夏杰望着菜板上的乌鱼子，稍稍想了想后说道：“这种食材要吃的话，就得吃原本的风味才是最好的，今天咱们就做一个香煎乌鱼子吧”
说罢，夏杰就拿了个煎锅，放在灶台上，然后慢慢撕掉乌鱼子上面的保鲜膜
一边撕着，他一边开口道
“这乌鱼子吧，一般都是用真空包装的，撕这玩意儿的时候可得小心点，因为这玩意儿比较湿，也比较黏，注意千万不要扯破了，不然容易影响口感”
说话间，那层近乎透明的薄膜被夏杰全部撕下来，没有外包装的乌鱼子看上去仿若一块无暇美玉，卖相十分不错
网友们见了也是赞叹纷纷
“哇，这乌鱼子看上去好漂亮啊，要是我有这么好看的食材，我估计我都不舍得吃了”
“是啊，这第一眼看上去，感觉好像一块玉石啊”
“这玩意看起来有点像生鱼排，要是用煎的话，一定很鲜美”
“好期待大力杰能把这么漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最后能不能杰后余生”
“人狠话不多！社会我杰哥！快动手吧，我小本本都掏出来了，就准备记菜谱了”
夏杰抬头瞅见了百花缭乱的弹幕，摆摆手说道
“嗨嗨，大家先别急啊，在煎之前，还有最重要的一个前奏，那就是腌制！”
“咱们先用一点高粱酒浸润乌鱼子，用来提香，腌制十分钟左右吧，就能让乌鱼子完全入味，到时候出锅的味道就会更加鲜美”
“另外还可以根据个人洗好，切点苹果橙子梨子啥的，回头搭配乌鱼子一起吃，不同的搭配选择，都会给乌鱼子