好了”
只要能吃到夏老师做的菜，干啥都好
夏杰则拿起大花买来的新鲜排骨，拿起砍骨刀，只听风声呼啸，重重砍在排骨之上
坚硬的骨头在这把锋利而沉重的砍骨刀下犹如纸糊的般，径直断开
转眼的功夫，一块完整的土猪肋骨便被夏杰切成一块一块
“排骨切好了，老规矩，先炒水去腥，锅里烧水，加入料酒，把排骨放进去煮，看到有浮沫起来，就可以把排骨捞出来清洗备用”
话间，夏杰已经手脚麻利地将生火开煮了
很快，锅里便浮起了一堆堆白里泛红的飘沫
夏杰先用漏勺把这些浮沫纷纷捞起，并开口道
“捞排骨的时候千万要注意，得处理好锅里的浮沫，不然这玩意儿沾上排骨，回头还要再清洗一遍，就比较麻烦了”
排骨处理好了，夏杰跟着将炒菜锅放在灶台上
网友们见了不由得发言道
“喂，厨神杰，你不是要煲玉米排骨汤吗？怎么拿起炒菜锅？”
“大力杰，你是不是听了我的建议，要做糖醋排骨啦！”
夏杰抬头瞧见了，摇了摇头笑道：“这是个小诀窍，下锅炒过的排骨用来煲汤的话，在味道上会更加浓郁，你们回头自己做的时候可以试试”
“不过在炒之前，别忘了先放点姜和葱爆香，还有葱的话最好用大葱，这样子炒出来的味道才会更好”
片刻的功夫，倒了油的锅里就传来了‘滋滋滋’的声音
夏杰把刚刚切好的姜片和大葱段全部放进去，一时间，油锅里的脆响是越发剧烈
高温煎炸片刻，锅里的大葱段和姜片就变得焦黄
夏杰跟着把处理好的排骨加入其中，开始翻炒起来，不时还会掂一下炒锅，只为排骨的受热面积更加均匀
“这翻炒的时候也有讲究，毕竟咱是要煲汤不是炒菜，稍稍过了一下热就可以了，火候一定要掌控好”
“如果把不准的话，我再教你们一个简单的方法，看这排骨泛白但还透着红色的时候就可以起锅了”
话音刚落，夏杰已经举起炒锅，将里面的食材一股脑倒进了煮锅里
“好了，现在这样就可以开始煮了，先用大火煮上半个小时，然后再中火慢炖大花，菜洗好了吗？”
“好了好了！”
亨利端起玉米包菜快步来到夏杰面前
夏杰扫了眼道：“不错不错，洗的还挺干净”
得到夸奖的亨利乐呵呵地道：“之前在蘑菇屋的时候我就帮黄老师一直打下手来着，做饭我虽然不擅长，但洗菜肯定妥妥的”
“对了，夏老师，你做菜时候真香啊，比黄老师做菜时候香多了，这应该就是你做的菜更好吃的原因吧？”
这都是什么奇怪的法啊，！
夏杰也是无奈地摇了摇头，不过想想也能理解
亨利是在枫叶国长大，后面又去韩国那边当练习生，在中文措辞方面有所缺陷也是正常