随后将面团放置于涂满色拉油的面板上，手持擀面杖，将面团飞速擀薄xquge◇cc
不一会儿，之前圆滚滚的面团，一下子变得薄如蝉翼xquge◇cc透过面皮，都能看到底下的面板了xquge◇cc
“这手法绝了，我第一次见到面皮能擀这么薄的！”
“之前说皮薄馅厚，现在这皮如此之薄，不知道能不能包住馅呢xquge◇cc”
“以厨神杰的手法，别说是包馅了，就算是包整个面板我都信xquge◇cc”
见到大家对面皮感兴趣，夏杰微笑着解释道xquge◇cc
“因为之前擀出来的面团比较劲道，所以才能够擀到如此薄的程度xquge◇cc如果大家在家选用的面团劲道不够的话，可以稍微厚一点儿，没什么关系的xquge◇cc”
然而，观众们并不是这么想的xquge◇cc
“我缺的是劲道的面团吗？我缺的是能擀到如此之薄的手！”
“要是我来擀面，估计这面皮早就断掉了xquge◇cc”
“能将力道控制得如此精确，我想就算是再先进的机器，也比不过厨神杰这一双手吧xquge◇cc”
“看这样子，厨神杰应该是要做飞饼吧xquge◇cc”
终于，有观众看出了夏杰想要做的是什么菜xquge◇cc
“是的，但是却不是传统意义上的飞饼xquge◇cc我要做的，是柿子派xquge◇cc”
夏杰微笑着说道xquge◇cc
“因为熟透了的柿子，果肉是十分软的，如果处理不当的话，柿子果肉在未装盘之前就露馅，那就会失败xquge◇cc”
说着，他将两个成熟的柿子去皮，在碗里简单搅拌了一下，让柿子果肉化作柿子泥xquge◇cc
“如果搅拌过多的话，柿子果肉会完完全全变成液态，反而会影响爆浆的效果，所以简单搅拌下，让果肉散开就好xquge◇cc”
一边说着，夏杰柿子泥倒入刚才擀好的面皮中间，用面皮将柿子泥裹住xquge◇cc
“到这一步，已经准备完工了xquge◇cc但是大家要注意我刚刚说的：不能够让柿子泥露馅xquge◇cc”
“所以这里，我们需要两张面皮，外边的面皮，通过煎炸的手法变得酥脆xquge◇cc而里面的面皮则是保持劲道，好好的保护柿子泥xquge◇cc”
将面皮煎至两面金黄之后，夏杰将柿子派装盘xquge◇cc
白净如玉的盘子之中，金黄的面皮里透着柿子的红火，仿佛艺术品一般xquge◇cc
看到这一幕，吃货们纷纷惊叹起来xquge◇cc
“太完美了，虽然用了两张面皮，可因为面皮实在是擀得太薄了，完全可以看到里面的果肉