夏古训之中，一直教导我们要有着广阔的胸襟和豁达的态度既然您想要知道，我自然也没有必要藏着掖着”
夏杰的豁达和宽容，顿时惹得全场掌声雷动！
就连一些外国友人们，都对夏杰高尚的品格报以雷鸣般的掌声
这一幕，自然也被央视实时转播在网上，让夏杰的名气再一次被提升到了新的高度
“其实很简单，大家应该都注意到，我在处理青椒丝的时候，曾经用过擀面杖”
夏杰对着在场的观众们，以及询问他的点评员说道
此话一出，大家纷纷回忆起夏杰处理青椒丝的方式
当时，甚至还有人怀疑，夏杰是不是因为疯了，才这样做菜的
可现在看来，夏杰并不是疯了，而是有些人实在是太无知
“青椒丝过水之后，会变软然而这还不够，要想做到入口即化的程度，一定要达到更低的熔点这样才能够达到入口即化的程度”
夏杰耐心地讲解“入口即化”的原理
“我知道，因为和牛上边的脂肪，也是入口即化原理正是因为油脂的熔点刚好比人舌头上的温度更低在触碰到人舌头的时候，就会有一种油脂爆开的触感让人不禁产生‘入口即化’的感觉”
美利坚点评员也回应夏杰道
夏杰点了点头，对着美利坚点评员的话语表示肯定
“那么，和牛是因为脂肪，为何青椒丝也能够达到入口即化的程度呢？我知道向您要求做法是一个无理的请求，但是我还是想要知道！”
美利坚点评员接着询问道，眼神带着满满的渴望，仿佛一个期待糖果的孩子
夏杰微微一笑，对着点评员反问道：“既然你了解了和牛的脂肪熔点，低于人类舌头的熔点那为何你还不明白青椒丝入口即化的口感来源于何处呢？”
夏杰模糊的回答，让面前的美利坚点评员急得心痒痒
身为米其林餐厅点评员，他对于天底下的美食都有着一副强烈的好奇心想要知道每种美食的做法
虽然他并不是厨师，但是却依旧保持着一颗对美食向往的心
见到面前的美利坚点评员并不能理解自己话里的含义，夏杰只好将一切全盘托出
“我用的，就是和牛的牛油其实你们在吃到入口即化的青椒丝，口感的真正来源，其实就源自于牛油”
夏杰的话，让面前的美利坚点评员更加疑惑了
“这怎么可能！你是如何将青椒丝和牛油组合在一起的？难不成你是把牛油灌入青椒丝当中吗？”
点评员自己刚一说完，立刻就反应了过来
对于有着如此惊人想法的夏杰来说，朝着青椒丝里混合进牛油……并不是完全不可能的！如果夏杰的手艺足够强大的话，一定可以做到这种程度！
而夏杰，正是有着这般强大手艺的厨师！
只见点评员朝着夏杰之前比赛的开放式厨房跑了过去，找到了并未被