好木炭，接下来就是熏制腊肉的环节了”
说罢，夏杰提着刚刚烧制的木炭，骑上了小电驴，回到了院子里，开始着手准备烟熏腊肉
“开始了开始了，实用的美食小常识来了”
“手艺杰下线了，接下来的时间由厨神杰接管”
“刚刚手艺的确有些弄不明白，但是到了美食环节，我就有说话的机会了”
“没做过腊肉，但是我还是吃过腊肉的”
观众们对于烟熏腊肉的环节同样十分期待
对于夏杰选择的直播内容，观众们总是不会腻味
当然，有些是因为直播内容，有些是因为主播的脸，才选择一直关注的这些就是题外话了
“大家要是感兴趣的话，可以开始学起来了”夏杰准备好了材料之后，对着观众们说道
“首先使用六根木棍或者树杈制作两个三角架分别放置在两边然后在两个三角架之间放置一根横木，三角结构是最稳定的结构，所以摆成三脚架是最合适的”
“要注意，三角结构虽然稳定，但是我们也需要再一次确认稳定性而后制作三角架的木棍和绳子要结实”
“中间的横木也要结实横木的高度在一米左右就可以这样方便操作咱们准备的肉也不多，一米也刚好合适”
夏杰一边说着，一边开始搭建起用来挂腊肉的三角架
儿时在村子里，夏杰见过不少村民烧制腊肉的，对于搭建烟熏烤架，也是轻车熟路
不一会儿，一个架子就搭建了出来
夏杰还在镜头前摇了摇架子，向观众们展示这个架子确实足够牢固
“大家可千万要记住，就像我之前说的那样，前期工作要做好可千万不能够偷懒”
确认好架子稳定之后，夏杰还不忘和大家提醒道
“知道啦知道啦，百科杰是最细心的”
“以后有机会的话，我肯定会把前期工作做好的”
“哈哈，我就比较懒了，我还是喜欢吃现成的”
“现成的哪有自己做的吃起来香呀”
观众们依旧积极地回应着夏杰，求知欲显得十分旺盛
对于屏幕前的大部分观众而言，夏杰的传统手艺或许是学不来了，但是对于这些山村的家常美食制作，大家还是能够学得会的
夏杰点了点头，对于观众们的积极回应，也表达了肯定
“支架搭好后，咱们就可以把带挂绳的肉挂在横木上如果横木比较粗，可以两个肉挂绳连接在一起这些咱们之前已经做好了，现在直接挂上来就可以了”
夏杰将腌制好了的腊肉挂在横木上边
在观众的视角之中，一块块长条状的猪肉被挂在横木上边，在阳光的照射下，让人不禁垂涎三尺
“啧啧，还没有烟熏之前，这些肉看起来就已经很好吃了”
“要是烟熏完了之后，这些肉的品相肯定肥的晶莹，瘦的结实，要是能吃上一口的话……美滋滋！”
“我现在买飞机票，去